Wassereinsparung ist einer der Hauptvorteile für Getränkeverarbeiter, -hersteller und -abfüller
Von Erfrischungsgetränken, Säften und Getränken auf Pflanzenbasis bis hin zu Spirituosen, Bier, Wein und Likören wird die HPS-Technologie zur Flüssigproduktrückgewinnung („Pigging“) in der Getränkeindustrie häufig eingesetzt.
Es ist eine der effektivsten Möglichkeiten, Erträge zu verbessern, die Produktionskapazität zu erhöhen, Kontaminationsrisiken zu minimieren und die Prozesseffizienz zu verbessern. Darüber hinaus ist eine der Hauptvorteile des Molchens liegt darin, dass der Wasserverbrauch bei der Herstellung und Abfüllung von Getränken deutlich reduziert wird.
In diesem Blog-Artikel wird erläutert, warum die Reduzierung des Wasserverbrauchs wichtig ist und wie HPS-Molchsysteme Getränkeherstellern Wasser sparen. Außerdem werden Bereiche erläutert, in denen durch Molchen Wasser gespart wird, wie viel Wasser durch Molchen gespart wird und vieles mehr.
Wenn Sie gerade erst auf diese Seite gestoßen sind und sich nicht sicher sind, was der Begriff „Pigging“ in Bezug auf die Prozessindustrie bedeutet, finden Sie hier eine Erklärung Was Molchen ist und wie es funktioniert.
Warum ist es wichtig, den Wasserverbrauch zu reduzieren?
Wasser ist ein wesentlicher Bestandteil nahezu aller Produkte der Getränkeindustrie. Aber Wasser ist eine endliche Ressource. In manchen Gegenden ist es sogar knapp. Die Getränkeindustrie verwendet riesige Mengen Wasser als Hauptzutat bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken und Bier bis hin zu Säften, Alkohol und anderen Getränken.
Wasser wird jedoch nicht nur als Zutat verwendet, sondern die Getränkeindustrie ist auch auf Wasser angewiesen, um Hygienestandards einzuhalten und die Verbreitung schädlicher Bakterien zu verhindern, die eine Gefahr für Mitarbeiter und Verbraucher darstellen. Spülwasser muss häufig behandelt werden und verursacht Entsorgungskosten, was sich direkt auf das Geschäftsergebnis der Getränkeunternehmen auswirkt.
Wasserknappheit ist weltweit ein ernstes Problem. Wasserintensive Industrien wie die Getränkeindustrie müssen sich daher mit den Auswirkungen ihres Wasserverbrauchs auseinandersetzen. Ein nicht effizienter und verantwortungsvoller Umgang mit Wasser kann das Markenimage eines Getränkeherstellers schädigen.
Aus diesem Grund haben viele Getränkehersteller in den letzten Jahren bedeutende Schritte unternommen, um ihren Wasserverbrauch besser zu steuern und, wo möglich, zu reduzieren. Hier erfahren Sie mehr über globale Wasserknappheit und die damit verbundenen Herausforderungen für Unternehmen.
Wie lassen sich mit Molchsystemen Wassereinsparungen bei der Getränkeproduktion erzielen?
Molchsysteme können Getränkeherstellern dabei helfen, ihren Wasserverbrauch zu senken und ihre Wassersparziele zu erreichen, indem sie:
- Reduzierung langer, kontinuierlicher Spülvorgänge zwischen Produkttransfers und Chargenwechseln
- Verbesserung der Kontrolle und Effizienz des CIP-Prozesses
- Steigerung der Wassereffizienz durch Wiederverwendung und Recycling von Spülwasser
Durch die Reduzierung der Notwendigkeit langer und kontinuierlicher Rohrleitungsspülungen spart das Molchen Wasser in verschiedenen Phasen der Getränkeproduktion. Dies liegt daran, dass die HPS-Rohrmolch entfernt praktisch alle Produktrückstände aus der Leitung, bevor eine Spülung erfolgt. Der HPS-Molch erreicht typischerweise Rückgewinnungsraten von bis zu 99.5 %, unter Umständen können diese aber auch höher sein.
Je nach Produkt und Verfahren reichen die Rückgewinnungsraten von 99.5 % des HPS-Molches aus, um das Spülen vollständig überflüssig zu machen. In Fällen, in denen Wasserspülungen und CIP dennoch erforderlich sind, ist deren Dauer und Intensität (und damit die verwendete Wassermenge) aufgrund des Molchens jedoch viel geringer.
Darüber hinaus besteht ein häufiges Problem bei der Getränkeproduktion darin, dass viele Getränkehersteller ihre Leitungen häufig „überspülen“. Dies ist weniger wahrscheinlich, wenn ein Getränkehersteller Molchtechnologie integriert hat. Dies liegt daran, dass HPS-Molchsysteme automatisch gesteuert und ihr Betrieb optimiert wird.
Darüber hinaus bietet das Molchen bei manchen Prozessen, beispielsweise beim Destillieren, auch die Möglichkeit, Spülwasser zu recyceln, indem es aus der Leitung entnommen und als Kühlwasser wiederverwendet wird.
Wo sparen Molchsysteme Wasser?
Typische Beispiele dafür, wie durch Molchen Wasser (und Produkt) bei der Getränkeverarbeitung gespart werden kann, sind die Leitungen zu und von:
- Tanker zu Warteschiffen
- Tanker zur Verarbeitung
- Vorratsgefäß zum Mixer
- Mischen bis hin zu Abfüllanlagen
Generell gilt: Je länger die Rohrleitung und je größer der Durchmesser, desto mehr Wassereinsparungen und Produktrückgewinnung sind für Getränkehersteller durch die Molchung möglich.
Wassereinsparung durch den Einsatz dualer Molchsysteme
Es gibt viele Arten von Rohrleitungsmolchsystemen, von Einzelmolch- bis zu Doppelmolchsystemen. Getränkehersteller, die ihren Wasserverbrauch deutlich senken möchten, sollten jedoch die Einführung eines Doppelmolchsystems in Betracht ziehen.
Dual-Molch-Systeme verwenden, wie der Name schon sagt, zwei separate Molche. Die beiden Molche werden mit einer abgemessenen Wassermenge zwischen den beiden Molchen in die Leitung eingeführt.
Das Doppelmolchsystem wird normalerweise mit gefilterter Luft oder Kohlendioxid betrieben und fängt schnell und effizient Restflüssigkeit auf und desinfiziert gleichzeitig die Leitung.
Wie reduzieren Dual-Pig-Systeme den Wasserverbrauch?
Obwohl die meisten CIP-Prozesse bereits hoch optimiert sind, bieten Dual-Pig-Molchsysteme eine einfache Möglichkeit, den Wasserverbrauch zu reduzieren und CIP noch weiter zu optimieren. Aber wie helfen Dual-Pig-Systeme Getränkeherstellern, Wasser zu sparen?
- Anstatt die Leitung kontinuierlich zu spülen, wird ein kleinerer Wasserschwall, der sich zwischen den beiden Molchen befindet, durch die Leitung geleitet.
- Manchmal wird für eine gründlichere Reinigung ein Schuss CIP-Flüssigkeit (oder Wasser) gefolgt von einem zweiten Schuss Wasser verwendet.
- Das Wasser im zweiten Spülgang wird häufig recycelt, indem es beim nächsten Spülen im ersten Spülgang wiederverwendet wird.
- Die Einsparungen an Wasser und CIP-Flüssigkeit sind im Vergleich zu einer vollständigen Spülung erheblich.
- Zudem ist der Wasserverbrauch besser messbar und präziser steuerbar als bei einer herkömmlichen Spülung.
Wie viel Wasser spart Molchen?
Da die meisten Molchsysteme maßgeschneidert und auf die Bedürfnisse des jeweiligen Kunden zugeschnitten sind, gibt es keine konkrete Antwort auf die Frage, wie viel Wasser ein Molchsystem spart.
Die Wassereinsparung kann von einer Vielzahl von Faktoren abhängen. Neben der Länge und dem Durchmesser der Rohrleitung sowie der Art des verwendeten Molchsystems können auch andere Faktoren wie die Anzahl der Wechsel, die Spülintensität und der erforderliche Grad der Produktentfernung einen direkten Einfluss auf die Wassermenge haben.
Orlando Wines aus Adelaide, Australien, ist beispielsweise ein langjähriger Kunde von HPS. Sie produzieren und füllen eine Reihe hochwertiger Markenweine ab. Das Unternehmen verwendet eine Kombination aus HPS-Molchtechnologie sowie HPS-Flüssigkeitsverteilungs- und -transfertechnologie (in diesem Fall die HPS molchbares Rotomatrix-Flüssigkeitstransfer- und -verteilungssystem). Sie stellen Wassereinsparungen von etwa 40 Megalitern pro Jahr fest. Hinzu kommen Weineinsparungen von etwa 440,000 Litern pro Jahr. Sie können eine Fallstudie zum Molchen in der Weinindustrie werden auf dieser Seite erläutert
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Wenn Sie alternativ eine andere Flüssigkeit verarbeiten und die Vorteile des Molchens in Ihrem Unternehmen nutzen möchten, wenden Sie sich an HPS. Unser freundliches und kompetentes Team hilft Ihnen gerne weiter!