Schokolade in Bewegung halten. Verstopfungen beseitigen. Jeden Tropfen zurückgewinnen.
In den Rohrleitungen verbleibende Schokoladenreste härten schnell aus und verursachen Verstopfungen, Produktionsausfälle und Produktverluste zwischen den Produktionsläufen.
Die Lösung besteht darin, das Produkt aus der Produktionslinie zu entfernen, bevor es aushärten kann.
Die versteckten Kosten von Schokolade in den Pipelines
Wenn Schokolade nach dem Umfüllen in der Produktionslinie verbleibt:
- Kühlung erhöht die Viskosität und behindert den Durchfluss.
- Das Produkt kann aushärten und Verstopfungen verursachen.
- Neustartverzögerungen beeinträchtigen die Produktion
- Zwischen den Produktionsläufen geht ein hochwertiges Produkt verloren.
Nach jedem Transfer die Schokoladenreste von der Linie entfernen.
HPS-Technologie zur Rückgewinnung flüssiger Produkte (Pigging) Gewinnt Schokolade unmittelbar nach jedem Transfer aus den Rohrleitungen zurück.
Ein hygienischer Molch wird durch die Rohrleitung befördert und schiebt dabei Schokoladenreste zurück in einen Zieltank oder weiter zur nächsten Stufe, bevor sie sich absetzen oder verfestigen können.
Dadurch wird sichergestellt, dass vor dem nächsten Durchlauf nur noch minimal Produktreste in der Produktionslinie verbleiben.
Das heisst:
- Nur noch wenige Produkte im Sortiment.
- Verringertes Risiko von Verfestigungen und Verstopfungen
- Die Produktionslinien sind für den nächsten Produktionslauf bereit.
Ergebnis: Höhere Produktausbeute. Weniger Verstopfungen. Schnellere Durchlaufzeiten zwischen den Chargen.
Wesentliche Vorteile
- Wertvolle Schokolade aus jedem Transfer zurückgewinnen
- Verringerung des Risikos von Verstopfungen und Verfestigungen in Rohrleitungen
- Minimierung der manuellen Reinigung und des Bedienereingriffs
- Verkürzen Sie die Ausfallzeiten zwischen den Produktionsläufen.
- Verbesserung der Gesamteffizienz und Leistung der Produktionslinie
- Produktverschwendung reduzieren und Gewinnmargen schützen
Von globalen Lebensmittelherstellern geschätzt:
„Wenn keine Produktreste in den Leitungen zurückbleiben, wird das Absetzen von Produkten und das Einfrieren verhindert, was zu unnötigen Produktionsausfällen führen kann.“
— Leiter Forschung und Entwicklung, Log House Foods
Typische Anwendungen sind:
- Schokolade (Vollmilch-, Zartbitter- und weiße Schokolade)
- Beschichtungen und Verbundbeschichtungen
- Füllungen und Cremes
- Sirupe und dickflüssige Zutaten