Was können Getränkeunternehmen tun?
In den letzten Jahren standen zuckerhaltige Getränke im Kampf gegen Fettleibigkeit im Fokus. Beweise dafür, dass zuckerhaltige Getränke zu Fettleibigkeit beitragengibt es unterschiedliche Vorstellungen darüber, wie man dies am besten verhindern kann.
In einem Haushaltsentwurf vom März 2016 hat die britische Regierung eine Zuckersteuer auf kohlensäurehaltige Getränke angekündigt. Die Idee hinter der Steuer ist, Fettleibigkeit, insbesondere bei Kindern, zu bekämpfen. Die Abgabe gilt sowohl für Hersteller als auch für Importeure.
Zuckersteuergesetzgebung
Die Zuckersteuergesetzgebung wird Teil des Finanzgesetzes 2017 sein. Sie soll im April 2018 in Kraft treten. Damit haben Hersteller und Importeure von Erfrischungsgetränken weniger als zwei Jahre Zeit, Maßnahmen zu ergreifen. Das gilt, wenn sie es für sinnvoll halten.
Die Steuer wird auf bestimmte Getränke erhoben, die einen hohen Zuckergehalt haben und bei Kindern, Teenagern und jungen Leuten beliebt sind. Die Steuer wird auch gestaffelt: je mehr Zucker, desto höher die Steuer. Für Getränke mit mehr als 5 Gramm Zucker pro 100 Milliliter wird ein Hauptsteuersatz erhoben. Für Getränke mit mehr als 8 Gramm Zucker pro 100 Milliliter wird ein höherer Steuersatz erhoben.
Einige Erfrischungsgetränke sind trotz ihres hohen Zuckergehalts von der Regelung ausgenommen. Dazu gehören reine Fruchtsäfte, Kaffee und einige Milchprodukte. Darüber hinaus sind auch bestimmte kleinere Hersteller von der Regelung ausgenommen.
Reduzierung des Zuckerkonsums
Ziel der Gesetzgebung ist es, den Zuckerkonsum zu reduzieren und so Fettleibigkeit und andere Erkrankungen, die mit übermäßigem Zuckerkonsum zusammenhängen, zu verringern. Die britische Regierung hofft, dass die betroffenen Hersteller von Softdrinks durch die Einführung der Steuer den Zuckeranteil in ihren Produkten senken. Dies könnte beispielsweise durch eine Änderung der Rezepturen, eine Verringerung der Portionsgrößen oder durch die Umstellung der Verbraucher auf zuckerärmere Alternativen geschehen.
Was also können Hersteller von Erfrischungsgetränken in der Praxis tun, um sicherzustellen, dass ihr Geschäft durch die Steuer nicht beeinträchtigt wird?
Optionen für Softdrink-Hersteller
Die erste Möglichkeit besteht darin, die Steuer zu akzeptieren und nichts zu unternehmen. Konsum, Preis und Kaufverhalten sind im Markt für Erfrischungsgetränke komplex. Die Preiserhöhung könnte in den Produktions- und Einzelhandelskanälen absorbiert werden. Es besteht immer die Möglichkeit, dass die zusätzliche Steuer beim Konsum einiger Produkte, insbesondere bei Produkten mit starker Markentreue, tatsächlich keinen Unterschied macht. Obwohl dies wohl keine Strategie ist, die viele Unternehmen wahrscheinlich verfolgen werden, ist es eine mögliche Option.
Eine ähnliche Möglichkeit, die allerdings ebenfalls dem Geist des Gesetzes zuwiderläuft, wäre, die Steuer zu akzeptieren und gleichzeitig die Vermarktung der betreffenden Produkte zu verstärken. Auch das ist eine riskante Strategie. Sie wurde schon vor der Einführung einer Steuer ausprobiert. In einigen Märkten gehen die Verkäufe zuckerreicher Softdrinks trotz aggressiver Marketingtaktiken immer noch zurück.
Wenn die „Akzeptanz“-Optionen umgesetzt werden, müssen die Kosten von den Herstellern und Einzelhändlern getragen oder teilweise oder ganz an den Verbraucher weitergegeben werden. Wenn die Steuer direkt an den Verbraucher weitergegeben wird, schätzt das britische Office for Budget Responsibility, dass sie den Einzelhandelspreis einer Literflasche eines Standardprodukts um 18 bis 24 Pence erhöhen könnte.
Einige Unternehmen könnten sich gegen die Gesetzgebung stellen. Das mag für diejenigen, die gegen eine Änderung ihrer Rezepte sind, attraktiv erscheinen, aber es könnte ein langer und kostspieliger Kampf werden. Was auch immer die Vor- und Nachteile der Steuer sind (sie wird zwar von vielen begrüßt, hat aber auch erhielt seinen gerechten Anteil an Kritik), wäre ein Rechtsstreit ein riskantes Unterfangen. Zwar können die Rechtsauffassungen unterschiedlicher Meinung sein, aber ein Rechtsstreit wäre unweigerlich kostspielig und könnte nicht nur bares Geld, sondern auch Image und Ruf der Marke kosten.
Der einfachste Weg, wenn auch nicht ohne Schwierigkeiten, scheint also zu sein, die Steuer zu akzeptieren und gleichzeitig den Zuckerkonsum zu reduzieren. Dies könnte entweder durch eine Neuformulierung oder eine Verringerung der Portionsgröße geschehen. Und aus Sicherheitsgründen könnte man auch eine Alternative anbieten, indem man zuckerärmere Alternativen anbietet und fördert, die nicht mit der Steuer belegt werden.
Problem oder Chance?
Coca Cola ist einer der Softdrink-Hersteller, der von der Steuer am härtesten getroffen werden dürfte es sei denn, sie unternimmt etwas. Doch statt zu kämpfen, sieht sie die Steuer eher als eine Chance.
Coca Cola ist innovativ und passt sich an, insbesondere mit seinen zuckerarmen und zuckerfreien Produkten. Gleichzeitig fördert das Unternehmen Alternativen innerhalb seines Markenportfolios: Wässer, Säfte und andere Getränke, auf die die Steuer nicht anwendbar ist. Zumindest öffentlich Coca Cola hat sich zur Zusammenarbeit entschieden, und setzt das Ethos der Zuckerabgabe strategisch und praktisch um.
Bei den größeren Herstellern von Erfrischungsgetränken dürfte diese oder eine ganz ähnliche Strategie die gängigste sein.
Trends hin zu gesunden Optionen
Ob die Besteuerung die Zahl übergewichtiger Kinder in unserer Gesellschaft verringert oder nicht, die Verbraucher selbst lehnen bereits Getränke ab, die sie für ungesund halten. In Australien zum Beispiel gibt es Bedenken hinsichtlich Die negativen gesundheitlichen Auswirkungen von Zucker führen dazu, dass Millennials ihren Konsum von Softdrinks deutlich reduzieren.
Der Trend zu vermeintlich gesunden Lebensmitteln und Getränken wird immer ausgeprägter. Kategorien gesunder Lebensmittel wachsen schneller als solche, die als Genussmittel gelten. Darüber hinaus sind Verbraucher, insbesondere jüngere Verbraucher, eher bereit, für Lebensmittel und Getränke mit gesundheitsfördernden Eigenschaften einen Aufpreis zu zahlen. Die Abkehr vom Zucker und die Hinwendung zu Alternativen ist also eine Strategie, die viele größere Getränkehersteller ohnehin verfolgen.
Wir werden sehen
Die britische Regierung berät diesen Sommer über die Einzelheiten der Zuckersteuer. Großbritannien ist zwar nicht das einzige Land, das Limonaden besteuert, aber viele andere Länder werden die Entwicklung genau beobachten.
Was auch immer passiert, es wird lange dauern, bis sich zeigen wird, welchen Einfluss die Steuer auf die Reduzierung der Übergewichts- und Fettleibigkeitsraten bei Kindern hat, wenn überhaupt.
HPS-Produktwiederherstellungslösungen arbeitet mit einer Vielzahl von Unternehmen zusammen, die Getränke verarbeiten, darunter Limonaden, Fruchtsäfte, Milchprodukte und Fruchtkonzentrate. Zu unseren Kunden zählen Britvic, Coca Cola und viele andere. Unsere Produktrückgewinnung und Molchsysteme für Softdrink-Hersteller Steigern Sie den Ertrag, reduzieren Sie den Abfall, beschleunigen Sie die Umstellung und tragen Sie zum Erreichen von Nachhaltigkeitszielen bei.
Klicken Sie hier, um unseren KOSTENLOSEN Leitfaden zum hygienischen Molchen für Lebensmittel- und Getränkeunternehmen herunterzuladen >>
Unsere Lösungen befreien Sie zwar nicht von der Zahlung der Zuckersteuer, verbessern jedoch Ihre Betriebseffizienz, ganz gleich, welche Flüssigkeit Sie verarbeiten.
Weitere Informationen zur Verbesserung Ihrer Flüssigkeitsverarbeitung durch Produktrückgewinnung, Molch- und Flüssigkeitstransferlösungen erhalten Sie bei HPS.