¿Qué pueden hacer las empresas de bebidas?
Durante los últimos años, las bebidas azucaradas han estado en la línea de fuego en la guerra contra la obesidad. Evidencia de que las bebidas azucaradas contribuyen a la obesidadExisten diferentes ideas sobre las mejores formas de prevenirlo.
En un anuncio presupuestario de marzo de 2016, el Gobierno del Reino Unido incluyó un impuesto sobre el azúcar en las bebidas carbonatadas. La idea detrás del impuesto es ayudar a combatir la obesidad, en particular en los niños. El impuesto se aplicará tanto a los productores como a los importadores.
Legislación sobre el impuesto al azúcar
La legislación sobre el impuesto al azúcar formará parte del Proyecto de Ley de Finanzas de 2017 y está previsto que entre en vigor en abril de 2018. Esto da a los fabricantes e importadores de refrescos menos de dos años para tomar medidas, siempre que consideren prudente hacerlo.
El impuesto se aplicará a determinadas bebidas con un alto contenido de azúcar y populares entre niños, adolescentes y jóvenes. El impuesto también será escalonado: cuanto más azúcar, más alto será el impuesto. Se aplicará un tipo principal a las bebidas que contengan más de 5 gramos de azúcar por cada 100 mililitros. También se aplicará un tipo más alto a las bebidas con más de 8 gramos de azúcar por cada 100 mililitros.
Se excluyen algunos refrescos, a pesar de tener un alto contenido de azúcar. Entre ellos se encuentran los zumos de fruta puros, el café y algunos productos lácteos. Además, también quedarán exentos algunos productores más pequeños.
Reducir el consumo de azúcar
La legislación está diseñada para reducir el consumo de azúcar y, por lo tanto, los niveles de obesidad y otras afecciones relacionadas con la ingesta excesiva de azúcar. El gobierno del Reino Unido espera que, al introducir el impuesto, los fabricantes de refrescos afectados reduzcan la cantidad de azúcar en sus productos. Esto podría hacerse modificando sus recetas, reduciendo el tamaño de las porciones o haciendo que las personas que beben sus productos cambien a alternativas con menos azúcar.
Entonces, ¿qué pueden hacer, en términos prácticos, los productores de refrescos para asegurarse de que sus negocios no sufran a causa del impuesto?
Opciones para las empresas de bebidas gaseosas
La primera opción es aceptar el impuesto y no hacer nada. Los patrones de consumo, precio y compra son complejos en el mercado de los refrescos. El aumento de precio podría ser absorbido por los canales de producción y venta minorista. Siempre existe la posibilidad de que el impuesto adicional no haga ninguna diferencia en el consumo de algunos productos, especialmente aquellos con una fuerte lealtad a la marca. Aunque se podría argumentar que no es una estrategia que muchas empresas probablemente adopten, es una opción potencial.
Una opción similar, pero que también iría en contra del espíritu de la legislación, sería aceptar el impuesto y aumentar la comercialización de los productos infractores. Esta también es una estrategia arriesgada, que ya se ha probado antes incluso de que se impusiera el impuesto. En algunos mercados, a pesar de las agresivas tácticas de comercialización, las ventas de refrescos con alto contenido de azúcar siguen disminuyendo.
Si se aplican las opciones de "aceptación", los costes deberán ser asumidos por los fabricantes y los minoristas o repercutirse total o parcialmente al consumidor. Si se repercute directamente al consumidor, la Oficina de Responsabilidad Presupuestaria del Reino Unido estima que el impuesto puede añadir entre 18 y 24 peniques al precio de venta al público de una botella de un litro de producto estándar.
Algunas empresas pueden optar por oponerse a la legislación. Si bien esto puede parecer atractivo para quienes están en contra de alterar sus recetas, podría ser una batalla larga y costosa. Cualesquiera sean los pros y los contras del impuesto (además de ser aplaudido por muchos, también ha sido Recibió su parte justa de críticas.), una batalla legal sería una apuesta arriesgada. Si bien las opiniones legales pueden diferir, inevitablemente sería costosa y podría costar en términos de imagen y reputación de marca, así como dinero en efectivo.
Así pues, el camino más fácil, aunque no exento de dificultades, parece ser el de aceptar el impuesto reduciendo el azúcar, ya sea reformulando el producto o reduciendo el tamaño de las porciones. Y, por seguridad, también ofreciendo una alternativa ofreciendo y promocionando opciones menos azucaradas que no atraigan el impuesto.
¿Problema u oportunidad?
Coca Cola es uno de los fabricantes de refrescos que probablemente se verá más afectado por el impuesto. a menos que tome medidas. Pero en lugar de luchar, está viendo el impuesto como una oportunidad.
Coca Cola está innovando y adaptándose, en particular con sus productos bajos en azúcar y sin azúcar. Al mismo tiempo, está promoviendo alternativas dentro de su portafolio de marcas: aguas, jugos y otras bebidas a las que no se aplicará el impuesto. Así que, al menos públicamente, Coca Cola ha decidido colaborar, siguiendo el espíritu del impuesto al azúcar de manera estratégica y práctica.
Para los grandes productores de bebidas gaseosas, esta u otras estrategias bastante similares probablemente sean las más comunes.
Tendencias hacia opciones saludables
Independientemente de que los impuestos reduzcan o no el número de niños con sobrepeso en nuestra sociedad, los propios consumidores ya están dejando de consumir bebidas que consideran poco saludables. En Australia, por ejemplo, las preocupaciones sobre Los efectos negativos del azúcar sobre la salud están provocando que los millennials reduzcan significativamente su consumo de refrescos..
La tendencia hacia alimentos y bebidas percibidos como saludables se está acentuando. Las categorías de alimentos saludables están creciendo más rápido que las consideradas indulgentes. Además, los consumidores, en particular los más jóvenes, son más propensos a pagar un precio más alto por alimentos y bebidas con atributos saludables. Por lo tanto, alejarse del azúcar y optar por alternativas es una estrategia que muchos productores de bebidas más grandes están siguiendo de todos modos.
El tiempo dirá
El gobierno del Reino Unido está consultando sobre los detalles del impuesto al azúcar este verano. Si bien el Reino Unido no es el único país que está gravando las bebidas gaseosas, muchas otras naciones estarán observando atentamente.
Pase lo que pase, pasará mucho tiempo antes de ver qué influencia, si es que tiene alguna, tendrá el impuesto en la reducción de las tasas de sobrepeso y obesidad infantil.
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