¿Es el impuesto a las bebidas gaseosas sólo el comienzo?
En el Reino Unido, la fecha límite de 2018 para la aplicación del "impuesto a la industria de los refrescos" está a la vuelta de la esquina. El impuesto, más conocido como "impuesto al azúcar", ya ha llevado a muchos fabricantes a reformular su cartera de productos de bebidas para que queden por debajo del umbral impositivo.
Algunos fabricantes han adoptado un enfoque diferente y han optado por introducir nuevas marcas que contienen un mínimo de azúcar o nada de azúcar o reducir el tamaño de las porciones de bebidas con alto contenido de azúcar.
Sin embargo, para algunos, el impuesto a los refrescos por sí solo no es suficiente. Los activistas en defensa de la salud están presionando para que el impuesto a las bebidas gaseosas se extienda al chocolate, los dulces y los productos de confitería, ya que estos también contienen grandes cantidades de azúcar y calorías.
Acción sobre el azúcar: se exige un impuesto del 20 % sobre el chocolate y los dulces
El consumo de chocolate y dulces es el segundo mayor contribuyente a la ingesta de azúcar en los niños, muy de cerca por detrás de los refrescos. Su consumo representa el 9% de todo el azúcar que consumen los niños de entre 4 y 10 años y el 11% en el caso de los niños de 11 años o más.
Por lo tanto, no es sorprendente que la organización benéfica del Reino Unido... Acción sobre el azúcar (AoS) insta al gobierno a introducir un impuesto mínimo del 20% sobre el chocolate y los dulces para ayudar a combatir la obesidad infantil y la diabetes tipo 2 en el Reino Unido. También piden al gobierno que prohíba las “bolsas para compartir” de dulces y chocolates, ya que contienen cantidades excesivas de azúcar y los niños pueden comérselos todos de una sola vez.
Las cifras indican que la dieta de un niño promedio contiene tres veces más azúcar de lo recomendado. Las estadísticas también revelan que uno de cada cinco niños tiene sobrepeso u obesidad cuando comienza la escuela. Esta cifra aumenta a uno de cada tres cuando el niño llega a la escuela secundaria.
Por lo tanto, está bastante claro que se necesitan medidas drásticas para revertir esa cifra.
Impuestos al azúcar en otros países
Además de ser importantes en el Reino Unido, los impuestos al azúcar también están ganando impulso en otros países del mundo. Lo interesante es que los impuestos al azúcar sobre el chocolate y los productos de confitería ya se han introducido con éxito en muchos de estos países. Pero ¿seguirá el ejemplo el Reino Unido?
Aunque por ahora la atención se centra en las bebidas azucaradas en el Reino Unido, no será sorprendente que, en un futuro próximo, los productos de chocolate y confitería sean los siguientes.
Al fin y al cabo, muchos productos de chocolate y confitería contienen tanta azúcar como los refrescos. Por ejemplo, mientras que una lata de una popular bebida gaseosa contiene 39 gramos de azúcar, una barra de chocolate con leche de una sola porción tiene 30.5 gramos de azúcar. Por lo tanto, la barra de chocolate más vendida en el Reino Unido estaría comprendida en la banda superior del impuesto al azúcar del Reino Unido si fuera un refresco.
Salud Pública de Inglaterra toma medidas
Por ahora, la industria del chocolate y la confitería ha escapado por poco a la regulación. Sin embargo, esto no ha impedido que el organismo gubernamental Public Health England (PHE) introduzca objetivos voluntarios de reducción de azúcar y una guía sobre el tamaño de las porciones para la industria en su informe. “Reducción de azúcar: cómo alcanzar el 20%”.
Además de apuntar a la industria del chocolate y la confitería, también se recomendó a los alimentos de otras ocho categorías que redujeran el azúcar en un 20% para 2020. Estas incluyen dulces, tortas, cereales para el desayuno, galletas, yogures, pudines, pasteles y helados.
Enfoques para alcanzar los objetivos de reducción de azúcar
En su informe, PHE también sugirió que las nueve categorías de alimentos deberían centrarse en cumplir los objetivos de reducción de azúcar utilizando tres enfoques. Estos son:
- Reducir los niveles de azúcar en un 20% en todos sus productos
- Reducir el tamaño de las porciones o la cantidad de calorías provenientes de productos que probablemente consumirá una persona a la vez
- Impulsar a los consumidores hacia productos más saludables que contengan poco o nada de azúcar añadido.
Sin embargo, PHE admitió que a los fabricantes de alimentos les puede resultar difícil reformular y reducir los niveles de azúcar y propuso que reducir el tamaño de las porciones era probablemente la solución más factible.
Si bien la industria de los refrescos puede reformular con éxito sus productos sustituyendo el azúcar por edulcorantes artificiales, este enfoque no suele funcionar en el caso de los alimentos, en particular en el caso del chocolate, donde los edulcorantes simplemente no funcionan porque no cumplen la misma función que el azúcar.
No es un incentivo lo suficientemente fuerte
Se han planteado dudas sobre el carácter voluntario de los objetivos, lo que significa que hay muy poca aplicación. La Federación de Alimentos y Bebidas del Reino Unido (FDF) ya ha anunciado que es poco probable que se cumplan los objetivos de reducción del 20 % de azúcar propuestos por PHE.
Según AoS, los objetivos de PHE simplemente no son un incentivo suficientemente fuerte para los fabricantes y se lograrían mayores avances imponiendo un impuesto al azúcar.
Las empresas están tomando medidas
Aunque es poco probable que se alcancen los objetivos de reducción de azúcar, muchos fabricantes han logrado avances importantes que no se deben ignorar.
Por ejemplo, Nestlé es una de las muchas empresas que ha estado a la vanguardia en materia de reformulación. La empresa ha renovado su gama de productos de confitería para que contengan menos de 10.6 gramos de azúcar por ración para niños y menos de 12.5 gramos por ración para adultos. De manera similar, el fabricante de cereales Kellogg anunció recientemente que reduciría la cantidad de azúcar en sus tres cereales infantiles más vendidos entre un 20 y un 40 % para mediados de 2018.
Sin embargo, todavía hay una serie de empresas que se están quedando atrás y deciden no tomar medidas o tomar medidas mínimas.
No hacer nada ya no es una opción, pero sólo el tiempo dirá si los objetivos de reducción del azúcar pasarán de ser voluntarios a obligatorios.
Los beneficios del pigging aplicados a la fabricación de chocolate, confitería y alimentos
HPS Product Recovery Solutions trabaja con una amplia gama de empresas que procesan chocolate y productos de confitería, además de otros alimentos, como panadería, cereales para el desayuno, helados, postres y yogures. Sistemas de recuperación de productos y raspado para chocolate y confitería Recuperar de las tuberías grandes cantidades de producto que de otro modo se desperdiciarían, lo que permite mejorar el rendimiento y reducir los tiempos de cambio y de inactividad.
Nuestras soluciones de raspado han ayudado a marcas líderes como Nestlé, Hershey, Lindt, Chocolates Garoto, Kraft-Mondelez, Ghirardelli, Haribo, por nombrar algunas.
Haga clic aquí para descargar nuestra guía de pigging para empresas de chocolate y confitería >>
El raspado no puede ayudar directamente con respecto a los objetivos de reducción de azúcar de PHE. Sin embargo, sin duda puede ayudar a las empresas a mejorar su eficiencia operativa, productividad y ganancias.
Para traer el beneficios de pigging Si desea obtener más información sobre su organización, póngase en contacto con nosotros.