El surgimiento de la cuarta revolución industrial
La "Cuarta Revolución Industrial" y la "Industria 4.0" son las últimas palabras de moda que aparecen de forma destacada en los medios de comunicación. Se refieren a la revolución tecnológica que, según se ha pronosticado, "alterará fundamentalmente la forma en que vivimos, trabajamos y nos relacionamos entre nosotros". La teoría ganó más impulso después de convertirse en un tema central de debate en la reciente conferencia Foro Económico Mundial (FEM).
La teoría fue presentada originalmente por el profesor Klaus Schwab, fundador y presidente ejecutivo del WEF. Según Schwab, el cambio tecnológico será la fuerza impulsora de esta nueva era.
Mirando hacia el pasado
Las revoluciones industriales de los últimos tres siglos han supuesto algunos de los cambios más profundos y radicales en la sociedad, la tecnología y los negocios. Pero la verdadera pregunta ahora es: ¿cómo afectará la cuarta revolución industrial a estos cambios en esta década?
Para entender los efectos de la cuarta revolución industrial, o fabricación digital como también se la denomina, es fundamental reconocer la historia de la industrialización en sí. Las dos primeras revoluciones industriales se caracterizaron por la mecanización y la electrificación, respectivamente. Asimismo, la tercera se caracterizó por la aparición de tecnologías de la comunicación para automatizar la producción.
En la actualidad, la cuarta revolución industrial (4IR) se está acelerando a un ritmo exponencial y se basa en la tercera. La Industria 4.0 se centra en el concepto de “difuminar el mundo real con el mundo tecnológico”. Esto incorpora la automatización, el intercambio de datos y las tecnologías de fabricación. Además, abarca la “Internet de las cosas” y los sistemas ciberfísicos.
Retos y oportunidades
Al igual que las revoluciones anteriores, la cuarta revolución trae consigo desafíos importantes. Si se logra gestionarlos con éxito, se abren oportunidades para las empresas de todo el mundo.
Por ejemplo, existe la oportunidad de transformar radicalmente la eficiencia de las organizaciones. La cadena de suministro también podría verse revolucionada gracias a las tecnologías emergentes.
Según el WEF, en 2022 habrá un billón de sensores conectados a Internet, lo que generará un torrente de datos. La Internet de las cosas también ofrecerá mayor visibilidad y precisión en toda la cadena de suministro, lo que permitirá a las empresas identificar y señalar posibles problemas en todos sus procesos y abordarlos en consecuencia.
Industria 4.0 y fabricantes de alimentos y bebidas
Los beneficios de la adopción de la tecnología 4IR para la fabricación serán generalizados. Informe de EEF, anticipan que la Industria 4.0 conducirá a cadenas de suministro más inteligentes, una producción más inteligente y productos más inteligentes.
Una industria que podría beneficiarse considerablemente de la implementación de la revolución es el sector de alimentos y bebidas. Más que nunca, los fabricantes de la industria alimentaria están maximizando la flexibilidad y la estandarización. Esto se verá enormemente mejorado con la Industria 4.0. Debido a la mayor flexibilidad, esto permitirá una producción a medida. También permitirá a los fabricantes adaptarse rápidamente a las cambiantes especificaciones de los productos de los clientes.
La constante presión sobre los costes en la industria de alimentos y bebidas hace que ya esté acostumbrada a innovar, por lo que es probable que acepte voluntariamente la revolución. Esto se debe al nuevo paradigma que comprende nuevos modelos de negocio y la necesidad de adaptación e innovación.
Asimismo, es una industria en la que la exigencia de trazabilidad de lotes líquidos La automatización está integrada en toda la cadena de producción y muchos fabricantes ya utilizan máquinas interconectadas que obtienen datos. Una vez más, esto solo mejorará con la industria 4.0.
¿Dónde encaja el pigging?
Entonces, ¿qué tiene que ver la “Cuarta Revolución Industrial” con… ¿Qué hace el pigging??
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