Chocolate
Recupere más chocolate líquido de sus tuberías de transferencia.
Sistemas de raspado para chocolate y confitería
Los fabricantes de chocolate pierden producto valioso cada día cuando el chocolate líquido permanece dentro de las tuberías de transferencia al final de los lotes de producción.
La tecnología de limpieza por raspado HPS recupera chocolate líquido, caramelo, cremas y recubrimientos compuestos de las tuberías antes de que comience la limpieza, lo que ayuda a los fabricantes a lograr tasas de recuperación de producto de hasta el 99.5 %.
Los sistemas HPS, instalados en fábricas de chocolate y confitería de todo el mundo, ayudan a los fabricantes a:
- Aumentar el rendimiento del producto
- Reducir los residuos y las pérdidas por lavado
- Mejorar el control de lotes
- Acelere los cambios
ÉXITO PROBADO
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Soluciones de limpieza y transferencia de líquidos instaladas en todo el mundo
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Años de experiencia en la industria del chocolate y la confitería.
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Tasas de recuperación típicas del cerdo HPS de alto rendimiento
Dónde los fabricantes de chocolate pierden producto
Al final de cada lote, el chocolate líquido y los productos de confitería permanecen dentro de las tuberías de transferencia. Este producto retenido puede:
- Aumentar el tiempo de limpieza
- Crear riesgos de contaminación cruzada entre formulaciones
- Reducir la eficiencia del control de lotes
- Resultado en pérdida de productos de alto valor
Los sistemas de limpieza recuperan el producto de las tuberías antes de comenzar la limpieza, preservando así el producto vendible que de otro modo se perdería.
Diseñado para entornos calefaccionados e higiénicos
Los sistemas de raspado HPS están diseñados para los desafíos específicos del procesamiento de chocolate y confitería, que incluyen:
- Tuberías con camisa de vapor y agua
- Trazado de calor
- Productos de alta viscosidad
- Entornos con temperatura controlada
- Integración en líneas nuevas y existentes
Nuestras soluciones ayudan a los fabricantes a:
- Consiga tasas de recuperación de hasta el 99.5%
- Reducir los residuos y los costes de procesamiento de los mismos
- Mejorar el control de lotes y los cambios de alérgenos
- Minimizar el tiempo de inactividad en salas calientes
- Reducir los lavados que requieren mucha mano de obra
- Aumentar la eficiencia general de la producción
Casos Prácticos
Los fabricantes de chocolate y confitería confían en los sistemas de raspado HPS
Los fabricantes de chocolate, caramelos, golosinas y otros productos de confitería están recuperando grandes cantidades de producto utilizando sistemas de raspado HPS.
Nuestras soluciones también están ayudando a muchos fabricantes a reducir el desperdicio, mejorar el control de lotes, acelerar los tiempos de cambio y prevenir la contaminación cruzada.
Asociarse con especialistas en la fabricación de chocolate
Cada proceso de chocolate y confitería presenta desafíos únicos, desde productos de alta viscosidad hasta líneas de transferencia con temperatura controlada.
HPS trabaja en estrecha colaboración con sus equipos de ingeniería y producción para evaluar su sistema y diseñar una solución de raspado adaptada a sus requisitos de fabricación exactos.
Si lo que busca es:
- Recuperar más productos de alto valor
- Reducir los residuos en las tuberías de transferencia
- Mejorar el rendimiento del cambio
- Incrementar la eficiencia de la producción
Nuestros especialistas en procesamiento de chocolate están listos para ayudar.
Podemos transportar todo ese material al almacén en lugar de dejarlo en las tuberías. Esto mejora el control de los lotes y evita que los productos permanezcan indisponibles durante largos periodos.
Jeff Green, Alimentos Log House
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Mejorar la sostenibilidad en la producción de chocolate.
Reducir las pérdidas de producto en la fabricación de chocolate no solo es bueno para los márgenes de beneficio, sino que es esencial para unas operaciones más sostenibles.
Los sistemas de limpieza de tuberías HPS recuperan productos de alto valor de las tuberías antes de que comience la limpieza, lo que ayuda a reducir significativamente los residuos en las líneas de producción.
Esto ofrece beneficios cuantificables en materia de sostenibilidad:
- Menos producto enviado a desecho o reprocesamiento
- Reducción del consumo de agua durante la limpieza de procesos que utilizan agua.
- Menor consumo de energía en los ciclos de lavado.
- Reducción de los costes de manipulación y eliminación de residuos.
Al mejorar la recuperación y reducir la necesidad de limpieza, el sistema de limpieza por raspado contribuye a una producción de chocolate y confitería más eficiente y con menor impacto ambiental.