Étude de cas – Ghirardelli Chocolate Company
Ghirardelli, Californie, États-Unis
Ghirardelli est un grand fabricant de chocolat basé en Californie. Ils utilisent une combinaison de systèmes de raclage semi-automatisés et entièrement automatisés dans une gamme de tailles.
Ghirardelli possède actuellement 1 système de raclage semi-automatisé de 3 pouces, 2 systèmes de raclage entièrement automatisés de 3 pouces et 1 système de raclage entièrement automatisé de 5 pouces. Ghirardelli a également installé 1 système de raclage de 3 pouces avec des dispositifs de dépose à plusieurs réservoirs et 1 système de raclage de 4 pouces avec des dispositifs de dépose à plusieurs réservoirs.