L'économie d'eau est l'un des principaux avantages pour les transformateurs, fabricants et embouteilleurs de boissons
Des boissons gazeuses, jus de fruits et boissons à base de plantes aux spiritueux, bières, vins et liqueurs, la technologie de récupération de produits liquides HPS (« pigging ») est largement utilisée dans l'industrie des boissons.
C'est l'un des moyens les plus efficaces pour améliorer les rendements, augmenter la capacité de production, minimiser les risques de contamination et améliorer l'efficacité des processus. principaux avantages du raclage c'est qu'il réduit considérablement la consommation d'eau dans la production et la mise en bouteille des boissons.
Cet article de blog explique pourquoi il est important de réduire la consommation d'eau et comment les systèmes de raclage HPS permettent aux entreprises de boissons d'économiser de l'eau. Il examine également les domaines dans lesquels le raclage permet d'économiser de l'eau, la quantité d'eau économisée grâce au raclage, et bien plus encore.
Si vous venez de tomber sur cette page et que vous n'êtes pas sûr de ce que signifie le terme « pigging » en ce qui concerne les industries de transformation, voici une explication de Qu'est-ce que le raclage et comment ça marche.
Pourquoi est-il important de réduire la consommation d’eau ?
L'eau est un élément essentiel de presque tous les produits de l'industrie des boissons. Mais l'eau est une ressource limitée. Dans certaines régions, elle est même rare. L'industrie des boissons utilise d'énormes quantités d'eau comme ingrédient majeur dans la production de toutes sortes de produits, des boissons gazeuses et des bières aux jus de fruits, à l'alcool et à d'autres boissons.
Mais l’eau n’est pas seulement utilisée comme ingrédient, l’industrie des boissons en dépend également pour maintenir les normes d’hygiène et prévenir la propagation de bactéries nocives qui représentent un risque pour le personnel et les consommateurs. L’eau de rinçage doit souvent être traitée et entraîne des coûts d’élimination, ce qui a un impact direct sur les résultats des entreprises de boissons.
La pénurie d’eau étant un problème majeur dans le monde entier, les industries qui en consomment beaucoup, comme l’industrie des boissons, doivent faire face à l’impact de leur consommation d’eau. Une utilisation inefficace et responsable de l’eau peut nuire à l’image de marque d’une entreprise de boissons.
C'est pourquoi de nombreuses entreprises de boissons ont pris des mesures importantes ces dernières années pour mieux gérer et réduire leur consommation d'eau lorsque cela était possible. En savoir plus La pénurie mondiale d’eau et les défis qu’elle pose aux entreprises.
Comment les systèmes de raclage permettent-ils de réaliser des économies d’eau dans la production de boissons ?
Les systèmes de raclage peuvent aider les fabricants de boissons à réduire leur consommation d'eau et à atteindre leurs objectifs de conservation de l'eau en :
- Réduire les rinçages longs et continus entre les transferts de produits et les changements de lots
- Améliorer le contrôle et l'efficacité du processus CIP
- Augmenter l'efficacité de l'eau en réutilisant et en recyclant l'eau de rinçage
En réduisant le besoin de rinçages de canalisations longs et continus, le raclage permet d'économiser de l'eau à différentes étapes de la production de boissons. Racleur de canalisation HPS élimine pratiquement tout le produit résiduel de la ligne avant le rinçage. Le racleur HPS atteint généralement des taux de récupération allant jusqu'à 99.5 %, mais dans certaines circonstances, ce taux peut être encore plus élevé.
Selon le produit et le procédé, les taux de récupération de 99.5 % du racleur HPS sont suffisants pour éliminer complètement le besoin de rinçage. Cependant, dans les cas où les rinçages à l'eau et le CIP sont toujours nécessaires, leur durée et leur intensité (et donc la quantité d'eau utilisée) sont bien moindres en raison du raclage.
De plus, un problème courant dans la production de boissons est que de nombreuses entreprises de boissons « rincent » trop souvent leurs lignes. Ce problème est moins susceptible de se produire si une entreprise de boissons a intégré la technologie de raclage. Cela est dû au fait que les systèmes de raclage HPS sont contrôlés automatiquement et que leur fonctionnement est optimisé.
De plus, dans certains procédés tels que la distillation, le raclage offre également la possibilité de recycler l'eau de rinçage en la raclant hors de la conduite et en la réutilisant comme eau de refroidissement.
Où les systèmes de raclage permettent-ils d’économiser de l’eau ?
Des exemples typiques de cas où le raclage permet d'économiser de l'eau (et du produit) dans le traitement des boissons se trouvent dans les lignes allant et venant de :
- Du pétrolier au navire de stockage
- Citerne à traiter
- Récipient de stockage pour mélangeur
- Du mélange aux lignes d'embouteillage
En général, plus la tuyauterie est longue et plus le diamètre est grand, plus les transformateurs de boissons ont à gagner du raclage en termes d'économies d'eau et de récupération de produit.
Économie d'eau grâce à l'utilisation de systèmes de raclage à double raclage
Il existe de nombreux types de systèmes de raclage de canalisations, des systèmes à simple ou à double racleur. Cependant, les entreprises de boissons qui cherchent à réduire considérablement leur consommation d'eau devraient envisager de mettre en œuvre un système de raclage à double racleur.
Les systèmes à double racleur, comme leur nom l'indique, utilisent deux racleurs distincts. Les deux racleurs sont introduits dans la ligne avec une quantité mesurée d'eau entre les deux racleurs.
Généralement propulsé par de l'air filtré ou du dioxyde de carbone, le système à double racleur récupère rapidement et efficacement le liquide résiduel et assainit en même temps la ligne.
Comment les systèmes à double porc réduisent-ils la consommation d'eau ?
Bien que la plupart des processus CIP soient déjà hautement optimisés, les systèmes de raclage à double racleur offrent un moyen simple de réduire la consommation d'eau et d'optimiser encore davantage le CIP. Mais comment les systèmes à double racleur aident-ils les entreprises de boissons à économiser de l'eau ?
- Au lieu d'un rinçage continu de la ligne, une plus petite « bouchée » d'eau retenue entre les deux racleurs est envoyée le long de la ligne.
- Parfois, une dose de liquide CIP (ou d'eau), suivie d'une deuxième dose d'eau, est utilisée pour un nettoyage plus approfondi.
- L'eau du deuxième rinçage est souvent recyclée en la réutilisant dans le premier rinçage lors du rinçage suivant.
- Les économies d'eau et de liquide CIP, par rapport à une chasse d'eau complète, sont importantes.
- La consommation d’eau est également plus mesurable et peut être contrôlée plus précisément qu’avec un rinçage standard.
Combien d'eau le raclage permet-il d'économiser ?
Étant donné que la plupart des systèmes de raclage sont sur mesure et conçus en fonction des besoins de chaque client, il n’existe pas de réponse spécifique quant à la quantité d’eau qu’un système de raclage permet d’économiser.
Les économies d'eau peuvent dépendre d'un grand nombre de facteurs. Outre la longueur et le diamètre de la canalisation et le type de système de raclage utilisé, d'autres facteurs tels que le nombre de changements, l'intensité du rinçage et le degré d'élimination du produit nécessaire peuvent également avoir un impact direct sur la quantité d'eau utilisée.
Par exemple, Orlando Wines, situé à Adélaïde, en Australie, est un client de longue date de HPS. Ils produisent et mettent en bouteille une gamme de vins de marque de haute qualité. L'entreprise utilise une combinaison de technologie de raclage HPS, ainsi que de technologie de distribution et de transfert de liquide HPS (dans ce cas, le HPS Système de transfert et de distribution de liquide Rotomatrix raclable). Ils réalisent des économies d'eau d'environ 40 mégalitres par an. Cela s'ajoute aux économies de vin d'environ 440,000 XNUMX litres par an. Vous pouvez lire un étude de cas sur le raclage dans l'industrie du vin ici
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Si vous transformez des boissons et cherchez à économiser de l'eau, à augmenter les rendements, à réduire les déchets, à minimiser les risques de contamination et bien plus encore grâce à des solutions de raclage et de récupération de produits, n'hésitez pas à nous contacter.
Si vous traitez d'autres liquides et souhaitez bénéficier des avantages du raclage dans votre entreprise, contactez HPS. Notre équipe sympathique et compétente se fera un plaisir de vous aider !