Dans l'industrie des aliments pour animaux de compagnie, il est important que, lors de la fabrication, le risque de contamination et de contamination croisée soit réduit autant que possible.
HPS a travaillé avec des fabricants d'aliments pour animaux de compagnie dans le monde entier. Lorsque nous avons pris contact avec eux, bon nombre de nos clients nous ont indiqué que la contamination croisée représentait un risque considérable dans leurs processus.
L’un de nos clients nous a fait savoir que sa préoccupation concernant la contamination croisée était en grande partie liée aux croisements d’espèces, comme par exemple la présence d’un produit à base de poisson suivi d’un produit à base de poulet dans la ligne.
La contamination croisée peut créer un produit non conforme aux normes, ce qui est particulièrement important étant donné que les humains et les animaux ont droit à des aliments sûrs à consommer.
La réduction du risque de contamination et de contamination croisée dans la fabrication des aliments pour animaux de compagnie, en particulier des viandes, des émulsions, des bouillies et des produits « humides », est souvent une priorité pour les entreprises. C'est pourquoi systèmes de raclage pour aliments pour animaux de compagnie sont largement utilisés par les fabricants d'aliments pour animaux de compagnie. Et leur utilisation est en augmentation.
RISQUES POUR LES ANIMAUX DOMESTIQUES
Des études ont été réalisées pour évaluer les risques associés à la contamination croisée dans la production d'aliments pour animaux de compagnie. Les croisements accidentels entre différentes espèces peuvent entraîner la transmission de bactéries d'un produit carné à un autre.
L’un des risques est la présence de bactéries telles que les entérobactéries, la salmonelle, la listeria et les moisissures dans les aliments pour animaux de compagnie, qui peuvent avoir un effet nocif sur les animaux et leurs propriétaires.
La présence de bactéries constitue un risque accru en raison de la tendance actuelle à donner aux animaux de compagnie des régimes alimentaires riches en viande. Les ingrédients crus, tels que la viande et les additifs, peuvent abriter des bactéries au-delà des étapes de destruction et la demande croissante d'aliments riches en humidité offre un environnement propice à la croissance bactérienne.
Les animaux de compagnie qui consomment des aliments contaminés peuvent présenter des symptômes d'intoxication alimentaire. De plus, une exposition chronique aux bactéries peut entraîner d'autres problèmes de santé, tels que des problèmes de peau et de pelage.
Un autre risque de contamination croisée est que la sécurité des allergènes peut être compromise. Cela peut représenter un risque pour l'animal qui consomme le produit et pour l'humain qui le manipule.
Les risques croissants de contamination lors du traitement augmentent l’importance des pratiques d’hygiène pour les fabricants.
RISQUES POUR LES PROPRIÉTAIRES
Les aliments pour animaux domestiques peuvent également avoir un impact sur la santé humaine. La proximité avec laquelle les animaux et les humains vivent ensemble et la manipulation quotidienne des aliments par les humains impliquent que ces derniers peuvent entrer en contact avec les bactéries contenues dans les aliments pour animaux domestiques.
Cela peut se produire par contact direct, comme la manipulation de la nourriture, ou par contact indirect, comme les gamelles des animaux ou le contact étroit avec l'animal. Par contact direct et indirect, il existe un risque de consommation humaine. Si une personne ingère une quantité excessive du produit contaminé, elle peut être victime d'une intoxication alimentaire.
Les aliments pour animaux de compagnie comme source de maladie ne sont peut-être pas la première chose à laquelle pense une personne concernée, mais les fabricants ont néanmoins la responsabilité d’envisager tous les moyens de réduire le risque pour les animaux de compagnie et les humains.
COMMENT LE TRAITEMENT AU PIGGING CONTRIBUERA À RÉDUIRE LA CONTAMINATION
Récupération de produits liquides (raclage) est un moyen efficace de réduire les risques de contamination croisée entre les produits.
Les systèmes de raclage hygiéniques et sanitaires fonctionnent en envoyant un projectile spécialisé (le racleur) avec un ajustement serré à travers une canalisation. Le racleur est propulsé par un fluide à haute pression, tel que l'air comprimé, l'azote ou le dioxyde de carbone, ou par un fluide, tel que l'eau ou le prochain lot de produit.
Le racleur pousse ensuite le produit à travers le pipeline jusqu'à sa destination avant de retourner à la station de lancement du racleur, prêt pour le début des procédures CIP. Le système de raclage HPS a un taux de récupération allant jusqu'à 99.5 % du produit. Cela augmente le rendement du produit tout en diminuant le risque de contamination croisée.
Le racleur retire le produit de la paroi interne du pipeline, ce qui signifie qu'il ne reste presque aucune trace de produit. En retirant une quantité aussi importante de produit du pipeline avant les procédures CIP, le nettoyage est plus rapide, plus facile et utilise moins de ressources. De plus, le retour sur investissement (ROI), la récupération et économies de récupération de produit sont presque toujours significatifs.
EN SAVOIR PLUS
Pour en savoir plus sur la façon dont le raclage peut réduire les risques de contamination et créer une récupération efficace des produits, contactez HPS – les experts en hygiène et systèmes de récupération de produits de canalisations sanitaires. Nous vous aiderons à découvrir comment vous pouvez augmenter vos rendements, vos capacités et vos bénéfices de manière durable.