Muitos setores estão enfrentando desafios como o aumento dos custos de matérias-primas e energia em 2023, e a indústria de doces não é exceção.
Aqui estão cinco desafios que a indústria de doces está enfrentando e como a recuperação de produtos líquidos (sistemas de pigging) pode ajudar as empresas a melhorar e crescer em 2023.
5 DESAFIOS QUE A INDÚSTRIA DE DOCES ENFRENTOU
1. MUDANDO HÁBITOS DE CONSUMO
Os hábitos dos consumidores estão mudando. Há uma demanda crescente por alimentos mais saudáveis, como doces com pouco ou nenhum açúcar, com mais de 40% dos consumidores agora procurando por essas e outras alternativas quando vão às compras.
Os consumidores também querem novos sabores: Skittles trouxe sabores como Wild Berry e Sour Candy; Squashies têm sabores como Rhubarb & Custard e Bubblegum. Os fabricantes estão tendo que acomodar o máximo de demanda possível para ganhar e manter acesso a um mercado crescente.
No entanto, está se tornando cada vez mais difícil para os fabricantes acompanharem a necessidade de produzir uma variedade maior de produtos, desde produtos sem açúcar até açúcar comum e com todos os sabores possíveis.
2. CUSTO DAS MATÉRIAS-PRIMAS
Muitas indústrias estão sendo afetadas pelo aumento do custo de matérias-primas e ingredientes.
O xarope de milho, uma alternativa mais barata ao açúcar, também sofreu um aumento de preço. Clima adverso, como La Niñas no Brasil e secas no Centro-Oeste dos EUA, afetou o tamanho das safras de milho, causando um pico no comércio global e nos custos.
3. CUSTO DE VIDA
Os consumidores não estão apenas mudando o que compram com base em fatores como quantidade de açúcar e sustentabilidade, mas também estão mudando seus hábitos de compra com base no preço.
Os gastos intencionais estão se tornando mais comuns, com consumidores decidindo onde gastar seu dinheiro com base em fatores como necessidade, sustentabilidade e prazer, entre outros.
Produtos como doces e chocolates normalmente se enquadram na categoria “prazer” ou “guloseima”, em vez da categoria “necessidade”. Em tempos de crescente pressão financeira sobre os consumidores, onde doces não estão na lista de compras, é provável que alguns fabricantes também sintam um aperto financeiro.
4. PERDA DE PRODUTO
Empresas que produzem produtos líquidos, como xaropes de açúcar ou caramelo líquido, saberão que no final de um lote geralmente há produto restante na linha. Às vezes, pode ser uma quantidade significativa de produto.
Eliminar este produto da linha pode resultar em uma grande quantidade de resíduos inutilizáveis.
A recuperação de produtos higiênicos e sanitários de tubulações é um método comprovado de recuperação de produtos utilizáveis de tubulações. Ao mesmo tempo, o pigging torna as trocas mais rápidas e os procedimentos CIP mais fáceis.
5. MANUTENÇÃO DA SEGURANÇA E QUALIDADE DOS ALIMENTOS
Produzir alimentos com alto padrão é esperado por toda a indústria alimentícia e pelos consumidores. Garantir que os oleodutos sejam mantidos limpos e diminuir os riscos de contaminação cruzada e contaminação durante todo o processo são importantes para a segurança do consumidor e a reputação da marca.
Em 2021, a empresa de alimentos Kerry conduziu uma pesquisa com base em consumidores e seu foco na segurança alimentar. Os resultados mostraram que mais de 60% dos consumidores aumentaram seu foco na segurança alimentar após a pandemia de COVID-19.
Os três primeiros desafios estão amplamente além do controle dos fabricantes. Os dois últimos desafios não estão, e os fabricantes podem tomar medidas para reduzir a quantidade de produto que perdem e manter a segurança e a qualidade dos alimentos.
PORQUINHO
A recuperação de produtos líquidos e a pigging são tecnologias que permitem que empresas que fabricam líquidos recuperem produtos residuais de tubulações.
Muito resumidamente, o pigging funciona inserindo um projétil (o "pig") em um pipeline e então o impulsionando pela linha. O pig empurra o produto pelo pipeline e para o próximo estágio de processamento.
O principal benefício do pigging é a recuperação do produto, no entanto, existem muitos outros benefícios do pigarro.
PORQUINHO COM HPS
Os sistemas de pigging HPS têm ajudado com sucesso empresas a obter recuperação eficiente de produtos por mais de 28 anos, com nossos pigs e tecnologia sendo continuamente aprimorados para recuperação ideal de produtos.
Nossos porcos e equipamentos de sistema de pigging (como nosso lançadores e receptores de porcos) são projetados para serem higiênicos (sanitários), atendendo aos padrões da FDA e sendo aprovados pela ISO 9001. Além disso, os porcos e os equipamentos associados podem ser completamente limpos como parte dos procedimentos CIP.
Os sistemas de pigging HPS são automatizados e é necessária interação humana mínima com o pig – além de verificações ocasionais de manutenção, há motivos limitados para os operadores tocarem no pig.
Os nossos pigging totalmente automatizado os sistemas são de alto desempenho, com uma taxa de recuperação de até 99.5% do produto de tubulações cheias. Como o produto é recuperado usando um sistema de pigging higiênico, ele é apropriado para processamento ou embalagem posterior e é adequado para consumo humano.
Isso resulta em maiores rendimentos e lucros, além de redução de resíduos e custos de transporte e tratamento de resíduos.
DESCUBRA MAIS
HPS Nottingham é uma Recuperação de produtos de gasodutos do Reino Unido empresa com mais de 28 anos de experiência.
Somos especialistas em pigging de processos industriais e design de sistemas de processos. Ajudamos centenas de empresas em todo o mundo a criar os sistemas de pigging perfeitos para seus processos, para que possam obter recuperação eficiente de produtos.
Entre em contato conosco para falar com um especialista.