Estudo de caso de recuperação de produtos (pigging) na fabricação de lanches saudáveis
Como os sistemas de pigging HPS estão reduzindo o desperdício e aumentando a economia na fabricação de salgadinhos.
Resumo
- O cliente da HPS é um fornecedor popular de lanches saudáveis na Europa, e a marca continua a entrar em novos mercados.
- O cliente tem um portfólio de produtos que inclui sorvetes, barras de proteína, doces e muito mais.
- A HPS Product Recovery Solutions projetou, forneceu e comissionou dois sistemas de pigging totalmente automáticos.
- Os sistemas de pigging estão ajudando o cliente a aumentar a produtividade, reduzir o desperdício, os efluentes e o risco de contaminação cruzada, além de minimizar o tempo de inatividade da produção.
- O cliente da HPS também melhorou a sustentabilidade de suas operações de produção diminuindo o consumo de energia e água.
Sobre o cliente
O cliente da HPS é um fornecedor extremamente popular de lanches saudáveis e saborosos que se encaixam em dietas anti-inflamatórias e de baixo teor de carboidratos. Fundado em 2016, o cliente passou os últimos 8 anos se fortalecendo, com seus produtos agora disponíveis em todo o mundo.
O cliente tem um portfólio de produtos que inclui sorvetes, barras de proteína, doces e muito mais, preenchendo uma lacuna no setor de lanches saudáveis.
Por razões de confidencialidade, a HPS não pode publicar o nome deste cliente.
projeto de fundo
A planta do cliente foi inaugurada em 2022 para fabricar uma variedade de barras de proteína. A instalação transfere o recheio para as barras de proteína do pré-misturador para o tanque de cozimento e do tanque de buffer do cozimento para um tanque de caramelo ou misturador de nozes.
Após a inauguração da unidade, a equipe de produção percebeu rapidamente que estava perdendo quantidades significativas de caramelo e creme durante as trocas de lote.
No final de cada lote, uma grande quantidade de produto seria deixada no pipeline. Esse produto residual seria então lavado com água quente, resultando em produto residual excessivo, criando muito efluente e perdendo dinheiro por ineficiência.
A equipe da unidade europeia rapidamente começou a procurar maneiras de combater esse desafio.
Por que a empresa escolheu a HPS como seu fornecedor de sistemas de pigging
Tecnologia de recuperação avançada de produtos líquidos HPS, também conhecida como “pigging”, é usado por fabricantes de produtos líquidos para recuperar produtos de tubulações para processamento posterior, embalagem e venda.
Há muitos benefícios no pigging, como maior capacidade, trocas mais rápidas, melhor sustentabilidade ambiental e, mais importante para o cliente, redução de desperdício e melhor produção do produto.
Depois de pesquisar sobre pigging online, o cliente entrou em contato com a HPS para obter conselhos sobre como o pigging poderia ajudá-los a melhorar seus processos de troca e reduzir a quantidade de produto desperdiçado.
A HPS tem bastante experiência para ajudar o cliente a resolver seus problemas, tendo trabalhado com vários outros clientes no setor de confeitaria, incluindo Lindt, Mondelez, Hershey e Mars.
Durante as conversas com o gerente de design do sistema HPS, Gary Joines, foi proposta uma solução que facilitaria a recuperação eficiente de produtos e a redução de desperdícios.
A confiabilidade, qualidade e custo-benefício da tecnologia de pigging da HPS foram essenciais para ajudar a empresa a escolher a HPS como fornecedora de sistemas de pigging.
Principais objetivos do projeto Pigging
O cliente tinha vários objetivos que pretendia atingir implementando a tecnologia de pigging em suas operações.
O objetivo principal era recuperar os resíduos de caramelo e creme deixados nas tubulações, maximizando o uso de ingredientes valiosos e minimizando o desperdício.
Outro objetivo crítico para o cliente era eliminar a possibilidade de contaminação cruzada de lote para lote. Na fabricação de confeitaria, manter a integridade do sabor e gerenciar alérgenos é crucial.
Reduzir o tempo de inatividade também era uma meta importante e, por fim, o cliente pretendia aumentar sua produção geral.
A Solução
Trabalhando junto com a equipe do cliente, foram identificadas duas linhas que precisavam de tecnologia de pigging para evitar grandes desperdícios.
A primeira linha transfere o produto de um pré-misturador para um tanque de cozimento. A segunda linha transfere o produto do tanque de buffer do cozimento para um tanque de caramelo ou um misturador de nozes. As duas linhas têm um diâmetro interno de DN50 e 25 metros de comprimento.
A HPS projetou, forneceu, implementou e comissionou dois sistemas de pigging de um único pig totalmente automáticos.
A tecnologia de pigging HPS foi projetada para uso em aplicações higiênicas, incluindo fabricação de confeitos, e ajuda as empresas a aumentar os rendimentos e reduzir o desperdício.
O design do pig HPS permite viagem bidirecional. Ele também permite que uma combinação de propelentes seja usada. O cliente utiliza ar comprimido regulado para impulsionar o pig pela linha e de volta ao seu alojamento.
Além disso, a ausência de ímãs sólidos ou aletas aumenta a segurança e a eficiência da fixação do pig, eliminando o risco de quebra do pig e aumentando a flexibilidade nas curvas.
Além dos sistemas, o cliente também está se beneficiando dos detectores de pig HPS AccuTect. Usando os AccuTects, os operadores podem rastrear de forma confiável a localização do pig e controlar a implantação e o retorno do HMI/PLC.
Os resultados
Desde a implementação dos sistemas de pigging na instalação europeia, o cliente viu reduções em resíduos e efluentes e aumentos na receita. A tecnologia de pigging recupera de forma rápida e eficiente quantidades significativas de produto residual dos oleodutos, reduzindo o tempo de inatividade e o risco de contaminação cruzada. Os sistemas de pigging HPS normalmente recuperam até 99.5% do produto residual durante uma sequência de pigging.
Ao remover quase todo o produto durante as sequências de pigging, os procedimentos de limpeza se tornam mais eficazes, evitando qualquer mistura de diferentes lotes ou sabores. Isso garante a qualidade e a segurança do produto, o que é particularmente importante para uma marca focada em barras de proteína com vários sabores e ingredientes.
O cliente também melhorou a sustentabilidade de suas operações de produção utilizando tecnologia de pigging.
Os métodos tradicionais de limpeza podem ser demorados, levando a interrupções significativas na produção. Ao recuperar grandes quantidades de produto do pipeline, o cliente conseguiu otimizar a quantidade de água quente usada durante as trocas e processos de limpeza no local (CIP). Isso também resultou em uma quantidade reduzida de energia sendo usada para aquecer a água, provando que as soluções de pigging são econômicas. Agilizar o processo de troca com a tecnologia de pigging reduziu significativamente o tempo necessário para as trocas.
Com menos tempo gasto em limpeza e trocas, e uso mais eficiente de ingredientes, o cliente pode aumentar os volumes de produção sem necessariamente expandir sua infraestrutura física. A eficiência melhorada permite maior capacidade de produção, potencialmente levando a aumento de receita e participação de mercado.
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