WineWorks, Marlborough, Nova Zelândia
Este estudo de caso ilustra como as soluções inovadoras de transferência de produtos da HPS ajudam uma grande planta de processamento e engarrafamento em uma das principais áreas de produção de vinho do mundo a aumentar a produtividade, usar menos água e minimizar os riscos de contaminação.
principais fatos
A solução HPS na WineWorks:
- Fornece transferência de vinho totalmente higiênica
- Aumenta os rendimentos reduzindo significativamente a perda de vinho
- Reduz o uso de água na limpeza
- Funciona com vinhos brancos, espumantes e tintos
- Acelera as trocas de produtos
- Fornece operação automatizada com interface amigável
- Utiliza Pigs Flexíveis e Totalmente Detectáveis
- Possui estações móveis de recepção e lançamento
- Tem uma operação completa de pigging do tanque ao enchimento – até mesmo através da Rotomatrix
- Melhora a segurança por meio de menos manuseio manual
- Minimiza as chances de captação de oxigênio dissolvido (OD) e contaminação cruzada
Introdução
A região de Marlborough, na Nova Zelândia, no canto nordeste da Ilha Sul, produz cerca de 77% do vinho do país. Seu clima e solo únicos, combinados com os talentos de seus produtores de vinho, fizeram de Marlborough uma das áreas de produção de vinho premium do mundo. Em 2014, Marlborough tinha 168 vinícolas e quase 23,000 hectares de vinhedos.
Fundada em 1995, WineWorks oferece uma ampla gama de serviços de engarrafamento, armazenamento, rotulagem e distribuição de alta qualidade para produtores de vinho da Nova Zelândia. Sua fábrica de engarrafamento em Blenheim engarrafa cerca de 20% do vinho fabricado no país e processa cerca de 25% do volume total engarrafado do país. Sua tecnologia, equipamentos e instalações de classe mundial permitem que seus clientes se concentrem no cultivo e na comercialização de ótimos vinhos, enquanto a WineWorks cuida do engarrafamento e da distribuição.
O Problema
A WineWorks está estrategicamente localizada perto de várias vinícolas diferentes. A empresa precisava de um sistema de transferência de produtos higiênicos eficiente e confiável para aproveitar essa proximidade. A empresa também precisava superar os problemas de qualidade e perda experimentados com o gás tradicional ou o acompanhamento de água em longas distâncias de tubos fixos. Além disso, ao engarrafar vinho na escala massiva da unidade de produção da WineWork em Blenheim, não é prático ter uma linha para cada tanque.
Por que a WineWorks escolheu a HPS
Como especialistas líderes mundiais em soluções de transferência e recuperação de produtos higiênicos, os especialistas da HPS entenderam rapidamente os requisitos do WineWorks e forneceram uma solução inovadora, abrangente e econômica.
Peter Crowe, gerente de operações da WineWorks, explicou:
“A HPS foi capaz de oferecer um sistema de pigging portátil que permitiu que carrinhos de bombeamento fossem levados para vinícolas e o vinho fosse bombeado diretamente de suas fazendas de tanques para nossa instalação. Isso reduziu uma etapa de transporte no processo”
A Solução
Trabalhando em estreita colaboração com a WineWorks, a HPS projetou e comissionou seis lançadores de pig móveis montados em carrinhos de bomba. Eles permitem convenientemente a transferência de vinho de 14 locais (quatro áreas de adega interna e dez vinícolas diferentes). As soluções personalizadas de transferência de produtos também incluíram um sistema de distribuição automática de vinho pigável 'Rotomatrix'. O coletor de válvula pigável Rotomatrix fornece seleção de caminho altamente flexível, rápida e eficiente.
Crowe continuou,
“As bombas de vinho são montadas em um carrinho portátil com lançadores de pig conectados. Esses carrinhos são conectados a um painel curvo em vinícolas vizinhas ou em nossa adega. Os serviços são conectados ao carrinho da bomba e a rota correta é então feita no coletor de válvulas piggable Rotomatrix. Isso é então confirmado no HMI. A comunicação entre os carrinhos da bomba e as linhas de enchimento é via Ethernet de fibra.”
“Antes do início da transferência do vinho, a linha é lavada com água do painel de curvatura e, em seguida, é passado por pig até a linha de enchimento. Quando o pig é devolvido, a linha é purgada com N2. Isso ajuda a minimizar a captação de OD quando a transferência do vinho começa. A velocidade da bomba é controlada durante os estágios iniciais da transferência e, em seguida, o enchedor controla a velocidade da bomba.”
“Todas as velocidades da bomba são ajustáveis, permitindo uma transferência suave do vinho. Quando a corrida de enchimento é concluída, a linha flexível do tanque para a bomba é levada para fora e então o pig é lançado, perseguindo o vinho pela linha até o enchimento.”
Os Benefícios
“O feedback dos nossos clientes tem sido ótimo”, Crowe disse. “Alguns dos benefícios incluem: uso mínimo de mangueiras flexíveis, uma interface muito amigável, perda mínima de vinho, portanto, maiores rendimentos para nossos clientes, uma chance muito reduzida de coleta de OD, ciclos CIP que limpam linhas e alojamentos de pigs, oferecendo transferência higiênica de vinho.”
Crowe acrescentou: “Mark e a equipe da HPS foram brilhantes. Eles ofereceram uma solução que funciona incrivelmente bem para nossos clientes e para nós. O serviço de pós-venda deles também foi de primeira.”
O Futuro
A WineWorks é um negócio em crescimento e a empresa está expandindo sua planta de engarrafamento de Blenheim. Eles estão atualmente adicionando mais uma linha de engarrafamento ao seu site e, a longo prazo, adicionarão mais uma. A HPS está trabalhando com a WineWorks para adicionar mais pontos de conexão à sua Rotomatrix e mais pipelines.
À medida que mais vinícolas se desenvolvem na área de influência de Marlborough da WineWork, os sistemas de recuperação e transferência de produtos se expandirão ainda mais.
