Processamento “verde” e sustentável são prioridades essenciais para 2016
As credenciais ambientais de empresas individuais, assim como indústrias como um todo, são importantes para consumidores e marcas. E em 2016, elas vão se tornar ainda mais importantes, junto com outros fatores como qualidade, saúde, procedência e conveniência.
Você já ouviu as palavras da moda. "Sustentabilidade", "ser verde", "pegada de carbono", "impacto ambiental", "ecologicamente correto", "salvando o planeta". Você provavelmente pode adicionar mais alguns termos semelhantes a esta lista. Eles têm significados diferentes, mas estão todos relacionados, e a maioria já existe há muitos anos. No entanto, embora antes fossem apenas uma coleção solta de ideias confinadas principalmente a hippies, não conformistas e excêntricos, agora estão firmemente no mainstream.
Sustentabilidade se tornando essencial
Um recente artigo da instituição de caridade de inovação Nesta sugere que, enquanto quatro em cada dez compradores consideram o preço o critério-chave ao fazer compras de alimentos, os seis em cada dez restantes levam em conta outros fatores também. Esses fatores incluem a sustentabilidade. Da mesma forma, de acordo com a empresa de pesquisa Relatório de tendências globais de alimentos e bebidas da Mintel 2016, a sustentabilidade deixará de ser simplesmente boa para os resultados financeiros e se tornará uma consideração essencial no desenvolvimento de novos produtos para o bem comum. Relatório de tendências globais de alimentos e bebidas da Mintel 2022 desde então, provou que a sustentabilidade passou a ser uma consideração cada vez maior na hora de comprar produtos, pois os consumidores esperam mais transparência sobre os compromissos éticos e favoráveis ao clima de uma marca.
Grandes marcas a bordo
Então, a sustentabilidade é importante. Grandes marcas como a Nestlé, a maior processadora de alimentos e bebidas do mundo, levam isso muito a sério. Por exemplo, a Nestlé implementou uma estratégia "Caring for the Climate" para mitigar o impacto ambiental de seus negócios. Ela visa ajudar a reduzir as mudanças climáticas, garantindo o uso eficiente de energia e reduzindo as emissões de gases de efeito estufa de seus produtos, serviços e processos. Até agora, a estratégia parece estar funcionando bem; em novembro de 2015, a Nestlé anunciou que havia sido reconhecida como uma 'líder mundial' pelo seu trabalho para combater as alterações climáticas pela agência de classificação de sustentabilidade CDP.
PROCESSADORES DE ALIMENTOS E BEBIDAS Liderando o Caminho
Faz sentido que as empresas nas indústrias de processamento de alimentos e bebidas liderem o caminho no enfrentamento das mudanças climáticas; principalmente porque são dois dos setores com mais a perder. Mudanças nos padrões climáticos, extremos de calor e frio, chuvas prolongadas e secas podem ter efeitos catastróficos nas colheitas e na produção de alimentos. Isso se soma a um mercado cada vez mais exigente que exige que seus fornecedores tenham credenciais verdes claras e demonstráveis.
Redução de residuos
Em todo o mundo, uma quantidade enorme de alimentos é desperdiçada. Uma Relatório Global de Alimentos da Institution of Mechanical Engineers sugere que estamos atualmente desperdiçando até metade de todos os alimentos reduzidos e, portanto, é imperativo que os engenheiros ajam rapidamente e promovam métodos sustentáveis de redução de desperdício em toda a cadeia de produção. Jogar fora tanta comida utilizável não pode ser sustentável.
Então, como os processadores de alimentos e bebidas reduzem o desperdício e se tornam mais ecológicos?
Os sistemas de pigging fornecem resultados rápidos
A tecnologia tem muito a oferecer e pode ajudar em todos os aspectos. Enquanto algumas iniciativas podem levar algum tempo para serem implementadas ou sofrer uma grande mudança nas atitudes, cultura da empresa ou procedimentos operacionais, outras, como Sistemas de Pigging Higiênicos ou Sanitários, pode mostrar resultados extremamente rápidos.
Os sistemas de pigging recuperam até 99.5% dos alimentos ou bebidas líquidos residuais deixados em tubulações durante o processamento. Embora este produto seja completamente utilizável, sem o pigging ele seria descartado ou jogado fora. Portanto, o pigging é uma maneira rápida e fácil de reduzir significativamente o desperdício de alimentos ou bebidas utilizáveis.
Economizando recursos
Com um período de retorno típico de menos de 12 meses, os sistemas de pigging podem ser adicionados à tubulação ou planta existente com interrupção mínima das operações (eles também podem ser construídos como parte de novos sistemas de processamento de construção). Uma vez implementados, eles reduzem o uso de água e o uso de produtos químicos de limpeza, economizam energia, mão de obra e outros recursos e reduzem os custos de transporte de resíduos. Aqui está um infográfico mostrando como a pigging tem um impacto ambiental extremamente positivo. Para processadores de alimentos e bebidas, a limpeza deve fazer parte de sua estratégia ambiental, ajudando a reduzir a pegada de carbono, aumentar a sustentabilidade e melhorar suas credenciais verdes.
Sustentabilidade e Lucros
O mercado de alimentos e bebidas está mudando. Alguns anos atrás, a maioria das empresas que implantavam sistemas de pigging estavam interessadas principalmente em aumentar os lucros por meio da recuperação de produtos e redução de resíduos. Lucros aumentados e redução de resíduos ainda são importantes para empresas que fazem pigging, no entanto, os benefícios de sustentabilidade que são entregues pelos sistemas de pigging são, para cada vez mais fabricantes de alimentos e bebidas, tão importantes quanto os lucros aumentados.
Fabricação sustentável tornou-se muito mais importante para empresas que processam líquidos, com regulamentações aumentadas, limites de efluentes, percepção pública e a crise climática, todos lançando um holofote sobre como as indústrias fabricam. Os sistemas de pigging são altamente benéficos em ter um impacto positivo em todas essas coisas e muito mais.
Mais informações
Para obter mais informações sobre como melhorar sua operação de processamento de alimentos ou bebidas usando sistemas de pigging higiênicos ou sanitários, sistemas de recuperação de produtos líquidos ou soluções de transferência, entre em contato.