Economizar água é um dos principais benefícios para processadores, fabricantes e engarrafadores de bebidas
De refrigerantes, sucos e bebidas vegetais a destilados, cervejas, vinhos e licores, a tecnologia de recuperação de produtos líquidos HPS ('pigging') é amplamente utilizada na indústria de bebidas.
É uma das formas mais eficazes de melhorar os rendimentos, aumentar a capacidade de produção, minimizar os riscos de contaminação e melhorar a eficiência do processo. Além disso, um dos Principais benefícios do pigging é que ele reduz significativamente o uso de água na produção e engarrafamento de bebidas.
Este artigo do blog analisa por que reduzir o consumo de água é importante e como os sistemas de pigging HPS economizam água para empresas de bebidas. Ele também analisa áreas em que o pigging economiza água, a quantidade de água economizada pelo pigging e muito mais.
Se você acabou de acessar esta página e não tem certeza do que significa o termo "pigging" em relação às indústrias de processo, aqui está uma explicação de o que é pigging e como funciona.
Por que reduzir o consumo de água é importante?
A água é um componente essencial de quase todos os produtos da indústria de bebidas. Mas a água é um recurso finito. Em algumas áreas, também é escassa. A indústria de bebidas usa grandes quantidades de água como um ingrediente principal na produção de tudo, desde refrigerantes e cervejas até sucos, álcool e outras bebidas.
No entanto, não é somente a água usada como ingrediente, mas a indústria de bebidas também depende da água para manter os padrões de higiene e para evitar a disseminação de bactérias nocivas que representam um risco tanto para a equipe quanto para os consumidores. A água de descarga geralmente precisa ser tratada e incorre em custos de descarte, o que tem um impacto direto nos lucros das empresas de bebidas.
Com a escassez de água sendo uma preocupação séria em todo o mundo, há uma necessidade de indústrias intensivas em água, como a indústria de bebidas, abordarem o impacto do seu consumo de água. Deixar de usar a água de forma eficiente e responsável tem o potencial de danificar a imagem da marca de uma empresa de bebidas.
É por isso que muitas empresas de bebidas tomaram medidas significativas nos últimos anos para melhor gerenciar e reduzir seu uso de água sempre que possível. Aqui está mais sobre escassez global de água e os desafios que ela representa para as empresas.
Como os sistemas de pigging proporcionam economia de água na produção de bebidas?
Os sistemas de pigging podem ajudar os fabricantes de bebidas a reduzir o consumo de água e atingir suas metas de conservação de água por meio de:
- Redução de descargas longas e contínuas entre transferências de produtos e trocas de lotes
- Melhorar o controle e a eficiência do processo CIP
- Aumentando a eficiência da água reutilizando e reciclando a água de enxágue
Ao reduzir a necessidade de descargas longas e contínuas de tubulações, o pigging economiza água em vários estágios da produção de bebidas. Isso ocorre porque o Porco de gasoduto HPS remove praticamente todo o produto residual da linha antes de uma descarga. O pig HPS normalmente atinge taxas de recuperação de até 99.5%, mas em algumas circunstâncias isso pode ser ainda maior.
Dependendo do produto e do processo, as taxas de recuperação de 99.5% do pig HPS são suficientes para eliminar a necessidade de descarga completa. No entanto, em casos em que descargas de água e CIP ainda são necessárias, sua duração e intensidade (e, portanto, a quantidade de água usada) são muito menores devido à pigging.
Além disso, um problema comum na produção de bebidas é que muitas empresas de bebidas frequentemente "descargam demais" suas linhas. Isso é menos provável de acontecer se uma empresa de bebidas tiver incorporado a tecnologia de pigging. Isso se deve aos sistemas de pigging HPS serem controlados automaticamente e sua operação otimizada.
Além disso, em alguns processos, como a destilação, a limpeza por pig também oferece o potencial de reciclar água de descarga, removendo-a da linha e reutilizando-a como água de resfriamento.
Onde os sistemas de pigging economizam água?
Exemplos típicos de onde a pigging economiza água (e produto) no processamento de bebidas estão nas linhas de entrada e saída:
- Navio-tanque para navios de contenção
- Tanque para processar
- Recipiente de armazenamento para liquidificador
- Mistura para linhas de engarrafamento
Em geral, quanto mais longa a tubulação e maior o diâmetro, mais os processadores de bebidas têm a ganhar com a pigging em termos de economia de água e recuperação de produto.
Economizando água usando sistemas de pigging Dual Pig
De sistemas de pigging de pig único a pig duplo, há muitos tipos de sistemas de pigging de pipeline. No entanto, para empresas de bebidas que buscam reduzir substancialmente o consumo de água, elas devem considerar a implementação de um sistema de pigging de pig duplo.
Sistemas de pig duplo, como o nome sugere, usam dois pigs separados. Os dois pigs são introduzidos na linha com uma quantidade medida de água entre os dois pigs.
Geralmente impulsionado por ar filtrado ou dióxido de carbono, o sistema de pig duplo recupera de forma rápida e eficiente o líquido residual e, ao mesmo tempo, higieniza a linha.
Como os sistemas Dual Pig reduzem o consumo de água?
Embora a maioria dos processos CIP já sejam altamente otimizados, os sistemas dual pig pigging fornecem uma maneira direta de reduzir a água e otimizar o CIP ainda mais. Mas como os sistemas dual pig ajudam as empresas de bebidas a economizar água?
- Em vez de uma descarga contínua na linha, um "gotejamento" menor de água mantido entre os dois pigs é enviado pela linha.
- Às vezes, um jato de fluido CIP (ou água), seguido por um segundo jato de água, é usado para uma limpeza mais completa.
- A água no segundo reservatório é frequentemente reciclada ao ser reutilizada no primeiro reservatório no próximo enxágue.
- A economia de água e fluido CIP, em comparação com uma descarga completa, é significativa.
- O uso de água também é mais mensurável e pode ser controlado com mais precisão do que com a descarga padrão.
Quanta água a poda economiza?
Como a maioria dos sistemas de pigging são personalizados e projetados de acordo com as necessidades de cada cliente, não há uma resposta específica sobre a quantidade de água que um sistema de pigging economiza.
A economia de água pode depender de uma ampla quantidade de fatores. Além do comprimento e diâmetro da tubulação e do tipo de sistema de pigging usado, outros fatores como o número de trocas, intensidade da descarga e o grau de remoção de produto necessário também podem ter um impacto direto na quantidade de água usada.
Por exemplo, a Orlando Wines, localizada em Adelaide, Austrália, é uma cliente de longa data da HPS. Eles produzem e engarrafam uma variedade de vinhos de marca de alta qualidade. A empresa usa uma combinação de tecnologia de pigging HPS, bem como tecnologia de distribuição e transferência de líquidos HPS (neste caso, o HPS Sistema de transferência e distribuição de líquidos Rotomatrix pigável). Eles estão encontrando economias de água de aproximadamente 40 mega litros por ano. Isso é um acréscimo à economia de vinho de cerca de 440,000 litros por ano. Você pode ler um estudo de caso sobre pigging na indústria do vinho aqui.
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Se você processa bebidas e está procurando economizar água, aumentar a produtividade, reduzir o desperdício, minimizar os riscos de contaminação e muito mais por meio de soluções de pigging e recuperação de produtos, entre em contato.
Alternativamente, se você processa qualquer outro líquido e está procurando trazer os benefícios do pigging para o seu negócio, então entre em contato com a HPS. Nossa equipe amigável e experiente ficará feliz em ajudar!