Escassez de CO2 impacta o fornecimento de alimentos e bebidas
O norte da Europa está enfrentando uma escassez de dióxido de carbono (CO2), que está afetando cerveja, refrigerantes carbonatados e muitos outros itens de alimentos e bebidas. O Reino Unido tem sido predominantemente afetado pela escassez, o que forçou muitos fabricantes a interromper sua produção.
A empresa britânica de panificação Warburtons interrompeu a produção de crumpets em dois de seus quatro locais, devido à escassez de CO2 na empresa. A empresa depende de CO2 de qualidade alimentar, pois ele é usado na embalagem para manter os crumpets frescos e estender sua vida útil.
Racionamento de refrigerantes e cerveja
A grande rede de pubs Wetherspoons também anunciou que alguns de seus pubs foram afetados pela escassez e ficaram temporariamente sem ou com falta de estoque de cerveja de pressão. A Coca-Cola também interrompeu a produção de algumas linhas; no entanto, a empresa insiste que o suprimento não foi afetado e que os pedidos ainda serão atendidos.
Em uma tentativa de combater a escassez, alguns supermercados começaram a racionar o número de refrigerantes e cervejas que os clientes podem comprar online. O atacadista de alimentos Booker também está limitando os clientes a 10 caixas de cerveja ou cinco caixas de cidra ou refrigerantes por compra devido à escassez.
Por que a demanda por CO2 é alta?
Mas por que a demanda por CO2 é tão alta? Além de manter os alimentos frescos, o CO2 é responsável pela efervescência em muitas bebidas.
Na produção de cerveja, embora o CO2 seja um subproduto do processo de fermentação e possa ser capturado para dar à cerveja carbonatação natural. No entanto, o CO2 também é necessário para purgar as linhas para remover o oxigênio da linha e para criar pressão nos barris para que a cerveja seja forçada para fora dos recipientes. Sem CO2, a cerveja oxida e é arruinada, o que pode causar sérios problemas para os fabricantes.
Então, por que a escassez está acontecendo em primeiro lugar?
Por que a escassez está acontecendo?
Como todos os anos, as plantas de amônia na Europa que produzem CO2 foram fechadas para manutenção planejada de verão. No entanto, este ano, mais plantas fecharam do que o normal. Ao mesmo tempo, as plantas de bioetanol, que são outra fonte importante de CO2, também foram fechadas para manutenção. Isso deixou o Reino Unido com opções limitadas e apenas um produtor de CO2 em operação.
A escassez não poderia ter vindo em pior hora, pois houve um aumento na demanda por bebidas alcoólicas e gaseificadas devido à Copa do Mundo coincidindo com a recente temporada de clima quente. Então, com a escassez de CO2 definida para continuar nas próximas semanas, o que os fabricantes de bebidas podem fazer sobre isso?
Muitos fabricantes de refrigerantes e cervejas têm recuperação de produtos líquidos ('pigging') sistemas em operação, o que elimina a necessidade de carregar linhas de produtos com CO2 para evitar a oxigenação. Como o pigging reduz o uso de CO2, isso diminuirá o impacto da escassez.
Como o Pigging ajuda com o CO2?
Se sua empresa processa refrigerantes ou cerveja e não tem um sistema de pigging, a HPS pode ajudar você!
Como mencionado anteriormente, muitos fabricantes de bebidas purgam as linhas com CO2 para remover o oxigênio da linha antes de transferir o produto do armazenamento para o envase.
Sistemas de pigging de dois pigs envie um projétil especializado (um "pig") do enchimento até a saída da bomba do produto, que empurra todo o oxigênio da linha para fora.
O pig atua como uma interface entre o produto e o oxigênio e, assim, evita que o oxigênio entre em contato com o produto. Dessa forma, o pigging evita a necessidade de carregar linhas com CO2.
Melhorias de eficiência por meio de pigging
Além de eliminar a necessidade de purgar linhas com CO2, a HPS também trabalha com muitos fabricantes de bebidas para aumentar o rendimento dos produtos, melhorar a eficiência operacional e reduzir os riscos de contaminação.
Como os sistemas HPS recuperam praticamente todo o produto da linha que, de outra forma, seria desperdiçado, eles oferecem um alto retorno sobre o investimento (ROI). Na maioria dos casos, o payback é inferior a 12 meses (geralmente antes). Para descobrir quanto um sistema de pigging pode economizar para você, dê uma olhada em nossa Calculadora de Economia em Sistemas de Pigging.
Pigging melhora a sustentabilidade ambiental
Porque o porco higiênico e bidirecional remove a maior parte do produto, o que torna a limpeza muito mais fácil. Ao mesmo tempo, o consumo de água também é minimizado, pois o tempo necessário para lavar o líquido residual restante nas tubulações com água é reduzido.
Como o pigging economiza água, recursos e energia, ele tem um impacto positivo no meio ambiente e ajuda as empresas a atingir suas metas de sustentabilidade. Aqui está mais sobre como os sistemas de pigging ajudam o meio ambiente.
Traga os benefícios do Pigging para o seu negócio
Os sistemas de pigging oferecem uma ampla gama de benefícios. Então, se sua empresa processa líquidos ou produtos "úmidos" e você gostaria de trazer esses benefícios para o seu negócio, entre em contato.