É importante na indústria de alimentos para animais de estimação que, durante a fabricação, o risco de contaminação e contaminação cruzada seja reduzido o máximo possível.
A HPS trabalhou com fabricantes de alimentos para animais de estimação em todo o mundo. Quando nos contataram inicialmente, muitos de nossos clientes nos disseram que a contaminação cruzada era um risco considerável em seus processos.
Um dos nossos clientes nos alertou que sua preocupação com contaminação cruzada estava amplamente associada a cruzamentos de espécies, como ter um produto de peixe na linha seguido por um produto de frango.
A contaminação cruzada pode criar um produto que não esteja em conformidade com os padrões, o que é especialmente importante considerando que tanto humanos quanto animais têm direito a alimentos seguros para consumo.
Ser capaz de reduzir o risco de contaminação e contaminação cruzada na fabricação de alimentos para animais de estimação, particularmente de carnes, emulsões, suspensões e produtos "úmidos" é frequentemente uma prioridade para as empresas. É por isso que sistemas de pigging para ração animal são amplamente usados por fabricantes de alimentos para animais de estimação. E seu uso está aumentando.
RISCOS PARA ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO
Há estudos realizados que avaliam os riscos associados à contaminação cruzada na produção de alimentos para animais de estimação. Cruzamentos acidentais de espécies diferentes podem levar à passagem de bactérias de um produto cárneo para outro.
Um risco é a presença de bactérias como Enterobacteriaceae, salmonela, listeria e mofo em produtos alimentícios para animais de estimação, que podem ter um efeito prejudicial tanto para os animais de estimação quanto para os donos.
A presença de bactérias é um risco aumentado devido à tendência atual de dietas ricas em carne para animais de estimação. Ingredientes crus, como carne e aditivos, podem abrigar bactérias além das etapas de eliminação e a crescente demanda por alimentos ricos em umidade fornece um ambiente adequado para o crescimento bacteriano.
Animais de estimação que consomem alimentos contaminados podem apresentar sintomas de intoxicação alimentar. Além disso, a exposição crônica a bactérias pode causar problemas de saúde adicionais, como problemas de pele e pelo.
Outro risco de contaminação cruzada é que a segurança do alérgeno pode ser comprometida. Isso pode representar um risco para o animal de estimação que está consumindo o produto e para o humano que está manuseando o produto.
Os riscos crescentes de contaminação durante o processamento aumentam a importância das práticas de higiene para os fabricantes.
RISCOS PARA OS PROPRIETÁRIOS
Alimentos para animais de estimação também podem ter impacto na saúde humana. A proximidade com que animais e humanos vivem juntos, e o manuseio diário de alimentos por humanos, significa que humanos podem entrar em contato com bactérias contidas em alimentos para animais de estimação.
Isso pode ser por contato direto, como manuseio de alimentos, ou por contato indireto, como tigelas de animais de estimação ou contato próximo com o(s) animal(ais). Por contato direto e indireto, há risco de consumo humano. Se um humano ingerir muito do produto contaminado, ele pode sofrer intoxicação alimentar.
Alimentos para animais de estimação como fonte de doenças podem não ser a primeira coisa que vem à mente de uma pessoa afetada, no entanto, os fabricantes ainda têm a responsabilidade de considerar todas as maneiras de reduzir o risco para animais de estimação e humanos.
COMO O PIGGING AJUDARÁ A REDUZIR A CONTAMINAÇÃO
Recuperação de produtos líquidos (pigging) é uma forma eficiente de reduzir os riscos de contaminação cruzada entre produtos.
Os sistemas de pigging higiênicos e sanitários funcionam enviando um projétil especializado (o pig) com um ajuste de interferência através de uma tubulação. O pig é impulsionado por um meio de alta pressão, como ar comprimido, nitrogênio ou dióxido de carbono, ou por um fluido, como água ou o próximo lote de produto.
O pig então empurra o produto através do pipeline até seu destino antes de retornar à estação de lançamento do pig, pronto para os procedimentos CIP começarem. O sistema de pigging HPS tem uma taxa de recuperação de até 99.5% do produto. Isso aumenta o rendimento do produto, bem como diminui o risco de contaminação cruzada.
O pig remove o produto da parede interna do oleoduto, o que significa que quase não há vestígios de produto deixados para trás. Ao remover uma quantidade tão significativa de produto do oleoduto antes que os procedimentos CIP ocorram, a limpeza é mais rápida, fácil e usa menos recursos. Além disso, o retorno sobre o investimento (ROI), o payback e economia na recuperação de produtos são quase sempre significativas.
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Para saber mais sobre como a pigging pode reduzir os riscos de contaminação e criar uma recuperação eficiente do produto, entre em contato com a HPS – os especialistas em higiene e sistemas de recuperação de produtos de tubulações sanitárias. Ajudaremos você a descobrir como aumentar seus rendimentos, capacidade e lucro de forma sustentável.