O imposto sobre refrigerantes é apenas o começo?
No Reino Unido, o prazo de 2018 para o 'Soft Drinks Industry Levy' está se aproximando. Mais conhecido como 'Sugar Tax', o imposto já levou muitos fabricantes a reformular seu portfólio de produtos de bebidas, para que fiquem abaixo do limite do imposto.
Alguns fabricantes adotaram uma abordagem diferente e optaram por introduzir novas marcas contendo pouco ou nenhum açúcar ou reduzir o tamanho das porções de bebidas com alto teor de açúcar.
No entanto, para alguns, o imposto sobre refrigerantes sozinho não é suficiente. Ativistas da saúde estão pressionando para que o imposto sobre refrigerantes seja estendido a chocolates, doces e confeitos, pois estes também contêm grandes quantidades de açúcar e calorias.
Ação sobre a demanda por açúcar: taxa de 20% sobre chocolate e confeitaria
O consumo de chocolate e confeitaria é o segundo maior contribuinte para a ingestão de açúcar por crianças, logo atrás de refrigerantes. O consumo é responsável por 9% de todo o açúcar consumido por crianças entre 4 e 10 anos e 11% para crianças com mais de 11 anos.
Portanto, não é surpreendente que a instituição de caridade do Reino Unido Ação no Açúcar (AoS) está pedindo ao governo que introduza uma taxa mínima de 20% sobre chocolates e doces para ajudar a combater a obesidade infantil e o diabetes tipo 2 no Reino Unido. Eles também estão pedindo ao governo que proíba “sacolas compartilhadas” de doces e chocolates, pois eles contêm quantidades excessivas de açúcar e as crianças podem comê-los todos de uma vez.
Os números sugerem que a dieta de uma criança média contém três vezes mais açúcar do que o recomendado. As estatísticas também revelam que uma em cada cinco crianças está acima do peso ou obesa quando começa a escola. Esse número sobe para uma em cada três quando a criança chega ao ensino médio.
Portanto, está bem claro que uma ação drástica é necessária para reverter esse quadro.
Impostos sobre o açúcar em outros países
Além de serem proeminentes no Reino Unido, os impostos sobre o açúcar também estão ganhando força em outros países ao redor do mundo. O interessante é que os impostos sobre o açúcar em chocolate e produtos de confeitaria já foram introduzidos com sucesso em muitos desses países. Mas o Reino Unido seguirá o exemplo?
Embora o foco no momento seja bebidas açucaradas no Reino Unido, não será surpresa se, num futuro próximo, chocolate e produtos de confeitaria forem os próximos da fila.
Afinal, muitos produtos de chocolate e confeitaria contêm tanto açúcar quanto refrigerantes. Por exemplo, enquanto uma lata de um refrigerante popular contém 39 gramas de açúcar, uma barra de chocolate ao leite de porção única tem 30.5 gramas de açúcar. Portanto, a barra de chocolate mais vendida no Reino Unido estaria dentro da faixa mais alta do Imposto sobre Açúcar do Reino Unido se fosse um refrigerante.
Saúde Pública da Inglaterra tomando medidas
Então, por enquanto, a indústria de chocolate e confeitaria escapou por pouco da regulamentação. Embora isso não tenha impedido o órgão governamental Public Health England (PHE) de introduzir metas voluntárias de redução de açúcar e orientação sobre o tamanho das porções para a indústria em seu relatório “Redução do açúcar: alcançando os 20%”.
Além de mirar na indústria de chocolate e confeitaria, alimentos em outras oito categorias também foram aconselhados a cortar o açúcar em 20% até 2020. Isso inclui doces, bolos, cereais matinais, biscoitos, iogurtes, pudins, tortas e sorvetes.
Abordagens para atingir as metas de redução de açúcar
Em seu relatório, a PHE também sugeriu que as nove categorias de alimentos deveriam se concentrar em atingir as metas de redução de açúcar usando três abordagens. Estas são
- Reduzir os níveis de açúcar em 20% em todos os seus produtos
- Reduzir o tamanho das porções ou o número de calorias provenientes de produtos que provavelmente serão consumidos por um indivíduo de uma só vez
- Incentivar os consumidores a optar por produtos mais saudáveis, que contenham pouco ou nenhum açúcar adicionado.
No entanto, a PHE admitiu que os fabricantes de alimentos podem achar difícil reformular e reduzir os níveis de açúcar e propôs que reduzir o tamanho das porções seria provavelmente a solução mais viável.
Embora a indústria de refrigerantes possa reformular com sucesso seus produtos substituindo o açúcar por adoçantes artificiais, essa abordagem geralmente não funciona para alimentos. Particularmente chocolate, onde os adoçantes simplesmente não funcionam, pois não desempenham a mesma função que o açúcar.
Não é um incentivo forte o suficiente
Foram levantadas questões sobre a natureza voluntária das metas, o que significa que há muito pouca fiscalização. A UK Food and Drink Federation (FDF) já anunciou que as metas de redução de 20% de açúcar propostas pela PHE provavelmente não serão cumpridas.
De acordo com a AoS, as metas do PHE simplesmente não são um incentivo forte o suficiente para os fabricantes, e mais progresso seria alcançado com a aplicação de um imposto sobre o açúcar.
As empresas estão tomando medidas
Embora seja improvável que as metas de redução de açúcar sejam cumpridas, muitos fabricantes ainda fizeram um bom progresso que não deve ser ignorado.
Por exemplo, a Nestlé é uma das muitas empresas que tem liderado o caminho na reformulação. A empresa renovou sua linha de produtos de confeitaria para conter menos de 10.6 gramas de açúcar por porção para crianças e menos de 12.5 gramas por porção para adultos. Da mesma forma, a fabricante de cereais Kellogg anunciou recentemente que reduziria a quantidade de açúcar em seus três cereais infantis mais vendidos em 20-40% até meados de 2018.
No entanto, ainda há uma série de empresas que estão ficando para trás e optando por não tomar nenhuma ação ou tomar medidas mínimas.
Não fazer nada não é mais uma opção. Mas, só o tempo dirá se as metas de redução de açúcar passarão de voluntárias para forçadas.
Trazendo os benefícios da pigging para a fabricação de chocolate, confeitaria e alimentos
A HPS Product Recovery Solutions trabalha com uma ampla gama de empresas que processam chocolate e confeitaria, além de outros alimentos, incluindo padaria, cereais matinais, sorvetes, sobremesas e iogurtes. Nossa sistemas de recuperação de produtos e pigging para chocolate e confeitaria recuperar grandes quantidades de produto de pipelines que, de outra forma, seriam desperdiçados. Isso leva a melhorias no rendimento e reduções nos tempos de troca e tempo de inatividade.
Nossas soluções de pigging ajudaram marcas líderes como Nestlé, Hershey, Lindt, Chocolates Garoto, Kraft-Mondelez, Ghirardelli, Haribo, para citar algumas.
Clique aqui para baixar nosso guia de pigging para empresas de chocolate e confeitaria >>
Pigging não pode ajudar diretamente em relação às metas de redução de açúcar da PHE. No entanto, certamente pode ajudar as empresas a melhorar sua eficiência operacional, produtividade e lucros.
Para trazer o benefícios do pigarro para sua organização, entre em contato conosco.