A indústria de chocolate e confeitaria não deixa de enfrentar desafios.
Os fabricantes de chocolate e confeitaria têm muito com que lidar hoje em dia.
Assim como muitos setores, os fabricantes de confeitaria estão tendo que lidar com problemas na cadeia de suprimentos, além de aumentos nos custos de transporte, energia, embalagem, combustível e assim por diante.
Além disso, o chocolate é frequentemente considerado um item de luxo ou um mimo. Então, com muitos consumidores tendo que apertar os cintos devido aos aumentos do custo de vida, é um produto fácil de remover da lista de compras semanal.
Mas com o que mais eles estão lutando?
Aqui estão alguns outros problemas enfrentados pelos fabricantes de chocolate e confeitaria e como a recuperação de produtos líquidos HPS (frequentemente chamada de pigging) tecnologia, está ajudando-os a permanecerem eficientes e contribuindo para manter os custos baixos.
Iniciativas de redução de açúcar
Vários governos ao redor do mundo, departamentos de saúde e outras agências estão tentando diferentes métodos para reduzir a quantidade de açúcar que comemos. Isso é para proteger a saúde de suas populações dos perigos de comer muito açúcar.
De avisos de saúde a quantidades máximas por porção e impostos sobre açúcar, isso significou que os fabricantes de chocolate e confeitaria tiveram que navegar por essas regras e regulamentações adicionais, por mais louváveis e bem-intencionadas que fossem as regras. Isso resultou em coisas como mudanças e reformulações de receitas (uma estratégia arriscada se o consumidor decidir que não gosta tanto do novo produto), para simplesmente tornar seus pacotes ou barras menores.
Preços voláteis do cacau
Um grande problema para os fabricantes de chocolate e confeitaria é que o grão de cacau, que é comercializado como uma commodity, sofre com preços voláteis. Em outras palavras, seu preço em diferentes mercados flutua quase diariamente, então é difícil para os fabricantes preverem os custos.
No entanto, no médio prazo, espera-se que o preço do grão de cacau aumente. Isso se deve às previsões de colheitas menores do que o normal devido às secas em várias regiões produtoras de cacau. Também há menos fertilizante disponível devido à invasão ilegal da Rússia e à guerra contínua na Ucrânia.
Além disso, os maiores produtores de cacau do mundo, Costa do Marfim e Gana, estão aumentando o preço de seus grãos de cacau. Isso ocorre porque muitos de seus produtores de cacau estão na pobreza. Então, como uma forma de lidar com essa pobreza, os governos estão adicionando um prêmio para garantir que seus produtores recebam uma renda razoável por seu cacau.
Trabalho infantil na cadeia de suprimentos
Tragicamente, uma das coisas que pode andar de mãos dadas com a pobreza, e não apenas na Costa do Marfim e Gana, é o uso de trabalho infantil. Alegações do uso de crianças em fazendas de cacau e outras áreas da cadeia de suprimentos são bem documentadas.
Felizmente, governos, ONGs e todos os principais fabricantes de confeitaria do mundo estão levando isso muito a sério e têm iniciativas em andamento para evitar o uso de trabalho infantil em suas cadeias de suprimentos. No entanto, há argumentos de ambos os lados sobre o sucesso dessas iniciativas.
De qualquer forma, o trabalho infantil não é algo com que os fabricantes de chocolate e confeitaria, ou qualquer outra indústria, queiram estar associados.
O que isso tem a ver com HPS?
Se você leu este artigo, pode estar se perguntando por que uma empresa que produz tecnologia de recuperação de produtos líquidos (pigging) está falando sobre o mercado de chocolate.
Simplificando, como é um mercado difícil, os fabricantes de chocolate e confeitaria precisam garantir que seus produtos sejam fabricados da forma mais eficiente possível.
Por muitos anos, HPS trabalhou com muitas das maiores empresas de chocolate e confeitaria do mundo, bem como com alguns dos fabricantes de menor e médio porte.
Essas empresas optam por trabalhar com a HPS porque a tecnologia HPS minimiza o desperdício na produção de chocolate e confeitos, o que aumenta os rendimentos e a capacidade e, em última análise, contribui para manter os custos baixos.
Como minimiza o desperdício, além de reduzir os custos de energia, tratamento de resíduos e transporte, além de melhorar a eficiência em geral, a tecnologia HPS também auxilia os fabricantes de chocolate e confeitaria na sustentabilidade ambiental e na redução da pegada de carbono.
Aumento do interesse em pigging
Nos últimos meses, vimos um aumento acentuado nas consultas de fabricantes de chocolate e confeitaria, de clientes existentes a empresas com as quais não trabalhamos antes. Atribuímos isso em grande parte aos desafios deste mercado em particular. Além disso, como trabalhamos com muitas empresas diferentes neste setor, somos capazes de superar os desafios técnicos exclusivos envolvidos em sistemas de pigging para chocolate e confeitaria fabricação.
De fato, se você caminhar pela fábrica da HPS hoje, verá equipamentos destinados a diversas empresas de confeitaria ao redor do mundo.
Então, se você trabalha para uma empresa que fabrica chocolate ou confeitaria, ou talvez uma empresa de engenharia ou outro fornecedor para a indústria, ou mesmo se é apenas algo em que você está interessado, aqui está uma link para um guia gratuito sobre a tecnologia de recuperação de produtos líquidos HPS (pigging) na indústria de chocolate e confeitaria.
Alternativamente, se você quiser saber mais sobre como a tecnologia HPS funciona e pode ser aplicada à sua empresa, por favor contato HPS.