El cannabidiol es un mercado creciente, legal y lucrativo
Los alimentos y bebidas con infusión de cannabidiol (CBD) son un mercado creciente y lucrativo.
A diferencia de su socio psicoactivo, el tetrahidrocannabinol (THC), el CBD es legal en la mayoría de los países (aunque bajo cierto escrutinio).
Se espera que los alimentos y bebidas a base de CBD eventualmente ocupen mucho espacio en las estanterías de los supermercados, minoristas del mercado masivo y otras tiendas de bienes de consumo.
La firma de investigación de mercados, BDS Analytics, estima que El mercado alcanzará los 5.9 millones de dólares en 2024, a pesar de la actual falta de regulación.
El CBD, también conocido como cannabidiol, ha ganado popularidad en los últimos años, principalmente a partir de prometedoras investigaciones clínicas y por sus numerosos supuestos beneficios para la salud física y mental. Por lo tanto, no es de extrañar que el CBD se esté volviendo cada vez más predominante en suplementos, chocolate, galletas, tés, cafés, cócteles y una amplia gama de otros productos comestibles.
Este artículo del blog analiza el creciente mercado de alimentos y bebidas con infusión de CBD y cómo la recuperación de productos líquidos (pigging) puede ayudar a los fabricantes a aumentar el rendimiento, reducir el desperdicio de productos y mejorar sus resultados.
¿Qué es exactamente el CDB?
El CBD es un compuesto químico derivado de la planta de cáñamo y su prima, la planta de marihuana. Aunque el CBD es un ingrediente activo del cannabis, no es intoxicante, por lo que no provoca efectos psicoactivos en los usuarios.
El CBD que se encuentra en los alimentos generalmente se obtiene del aceite de cáñamo, que contiene mucho menos THC que el que se encuentra en la marihuana, pero contiene niveles más altos del cannabidiol CBD.
El CBD se ha relacionado con una amplia gama de beneficios para la salud, desde ayudar con el estrés y el insomnio hasta tratar la ansiedad, las convulsiones, la inflamación y el dolor crónico. También se ha descubierto que proporciona una relajación leve sin efectos intoxicantes. Poco a poco está ganando aceptación en todo el mundo y marcas consolidadas como Ben and Jerry's están siguiendo de cerca la tendencia.
¿Es el CBD sólo una moda?
Las preferencias de los consumidores están cambiando, al igual que las tendencias en alimentos y bebidas. A lo largo de los años, hemos sido testigos de cómo las tendencias aparecen y desaparecen, mientras que otras pasan de ser nichos a ser tendencia general y alteran la industria. Entonces, ¿la tendencia de los alimentos y bebidas con infusión de CBD llegó para quedarse?
El principal problema con los alimentos y bebidas con infusión de CBD en EE. UU. es obtener la aprobación y regulación de la FDA, lo que tiene el potencial de obstaculizar el crecimiento del mercado.
Al mismo tiempo, en Europa, la legalidad de los alimentos y bebidas con infusión de CBD sigue sin estar clara, ya que los reguladores consideran si el CBD debería aprobarse según las regulaciones sobre nuevos alimentos.
Alimentos y bebidas con infusión de cannabis en Canadá
En Canadá, los alimentos y bebidas con infusión de CBD son legales desde la segunda mitad de 2019. Sin embargo, después de unos meses, las empresas no están viendo los resultados que esperaban. Esto se puede atribuir en gran medida a la regulación gubernamental y a la falta de disponibilidad del producto.
Además, no ayuda el hecho de que la actual pandemia mundial de Covid-19 haga mucho más complicado el difícil arte de hacer pronósticos.
A pesar de estas complicaciones, el futuro del CBD sigue pareciendo prometedor. El deseo de los consumidores de contar con remedios naturales a base de plantas para abordar problemas de salud como la ansiedad y el insomnio está impulsando esta tendencia. Y por ahora, parece que es una tendencia que llegó para quedarse.
Trazabilidad de alimentos y bebidas con CBD
Para las empresas que producen alimentos y bebidas elaborados con ingredientes de cannabis, tener trazabilidad es crucial.
Ya sea que se trate de CBD o de uno de los pocos países que permiten el uso de THC en productos, los consumidores quieren saber exactamente lo que están comprando, especialmente cuando se trata de productos diseñados para ser absorbidos y digeridos por el cuerpo. Quieren saber que lo que están comprando es de alta calidad y que la información y la etiqueta del producto son precisas. Por eso es esencial tener trazabilidad a lo largo de la cadena de suministro.
Desde los agricultores que cultivan cannabis y los formuladores hasta los extractores, los laboratorios de análisis, etc., hay muchos actores clave en la cadena de suministro de CBD y, donde es legal, de THC. Si alguno de ellos no es transparente en todo lo que hace, puede dar lugar a la producción y distribución de productos inseguros o de mala calidad. A su vez, esto se traducirá en costes elevados, mala publicidad y falta de confianza de los consumidores.
La transparencia es especialmente importante en el caso de los alimentos y bebidas con infusión de CBD debido a la falta de una regulación federal clara. Por lo tanto, los fabricantes deben autorregularse y asegurarse de que los ingredientes se sometan a pruebas exhaustivas para garantizar la seguridad y la calidad y reducir los riesgos de contaminación.
Mantener el desperdicio de productos al mínimo
Además de tener trazabilidad, es importante que los fabricantes de alimentos y bebidas con CBD y THC garanticen que el desperdicio de productos se mantenga al mínimo.
Esto se debe a que los extractos de CBD y THC son materias primas extremadamente caras. Además, el proceso de fabricación también es costoso, ya que el método de extracción, la potencia del producto, si deciden asociarse con laboratorios externos para realizar pruebas y garantizar la calidad, etc., todo ello tiene un impacto en el costo total.
Por lo tanto, es extremadamente importante al procesar cannabis que los fabricantes recuperen la mayor cantidad posible de producto, en lugar de dejar que se desperdicie.
Una de las mejores formas de recuperar productos y reducir los residuos es utilizar tecnología de recuperación de productos líquidos.
¿Cómo pueden ayudar los sistemas de raspado a los fabricantes de CBD y THC?
Los sistemas de raspado envían un proyectil especializado (el "rascador") a través de las tuberías para recuperar, en lugar de desperdiciar, el líquido residual en las tuberías. Aquí hay una explicación detallada sobre ¿Qué es el pigging y cómo funciona?
El raspador HPS normalmente logra tasas de recuperación de hasta el 99.5 % de tuberías llenas, pero en algunas aplicaciones, este porcentaje puede ser incluso mayor. Sin un proceso de raspador, los fabricantes de CBD tendrán mayores niveles de desperdicio de producto, tiempos de inactividad de producción más prolongados durante los cambios y la limpieza y un producto potencialmente contaminado. Un alto nivel de desperdicio de producto significa rendimientos reducidos, mayores costos de eliminación y menores ganancias.
Por lo tanto, no es de extrañar que un número cada vez mayor de empresas estén mostrando interés en los sistemas de raspado.
Reducir los residuos mediante la limpieza con raspadores
Los fabricantes de CBD pueden lograr ganancias significativas gracias a la recuperación de productos, la reducción de desechos, la alta calidad de los productos y los menores riesgos de contaminación que brindan las prácticas higiénicas y raspado sanitario Soluciones de HPS.
El producto recuperado es perfectamente aprovechable, ya que si no fuera por el raspado, se desecharía como residuo. ¿Y qué fabricante quiere desperdiciar producto, sobre todo si es extremadamente caro de producir?
Además de reducir los residuos, los procesos de limpieza y cambio de formato también utilizan menos líquidos de limpieza. De esta manera, el raspado reduce significativamente el costo del tratamiento y la eliminación de residuos.
Acelera la limpieza y los cambios
Debido a que el raspado elimina gran cantidad de producto de las tuberías, el proceso de limpieza y cambio se vuelve mucho más rápido.
También reduce los riesgos de contaminación y contaminación cruzada, lo que se traduce en una calidad de producto más uniforme y un mejor control del inventario de materia prima y producto terminado.
Otra beneficios de pigging incluyen mayor eficiencia, menos tiempos de inactividad en la producción, mejor productividad, mayor capacidad, mejor sostenibilidad ambiental y mucho más.
Es importante destacar que los sistemas de raspado brindan un alto retorno de la inversión, que se recupera a menudo en solo unos meses.
Más información
Si fabrica alimentos y bebidas con infusión de CBD o THC y no es un consumidor habitual, probablemente debería hacerlo.
El raspado de productos ofrece un alto retorno de la inversión a través de la reducción de desperdicios, el aumento del rendimiento del producto, cambios más rápidos, menores riesgos de contaminación, etc. Descubra cuánto podría ahorrarle a su empresa un sistema de raspado de productos con nuestro Calculadora de ahorros del sistema de raspado.
Para llevar los beneficios del raspado a su negocio, comuníquese con HPS, los especialistas en raspado y recuperación de productos: