Studio di caso sul recupero del prodotto (tramite pulizia meccanica) presso Mondelez
Come i sistemi di pulizia HPS migliorano l'efficienza della lavorazione e della produzione del cioccolato
Sintesi
- Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) offre alle persone la possibilità di gustare snack di qualità in oltre 150 paesi in tutto il mondo.
- Nel 2019, Mondelēz (Svoge, Bulgaria) si è rivolta a HPS e ha implementato la prima fase del suo progetto di sistema di pulizia interna (pigging). HPS ha progettato, fornito e messo in funzione sei sistemi di pulizia interna completamente automatici.
- Nella seconda fase del progetto, HPS ha progettato, fornito e messo in funzione altri nove sistemi di pulizia interna.
- La terza fase del progetto di pulizia delle superfici di Mondelēz comprendeva un sistema di pulizia completamente automatico.
- L'obiettivo principale del progetto di pulizia delle tubature di Mondelēz era quello di rimuovere e recuperare rapidamente, in modo efficiente ed efficace, ogni traccia del prodotto precedente dalle condutture.
- Grazie al recupero fino al 99.5% del prodotto dalle condotte, la pulizia con pigging aumenta la resa e la capacità di trasporto, consente l'utilizzo di condotte condivise anziché dedicate e riduce gli sprechi.
- Se l'azienda non praticasse la pulizia manuale delle tubature, impiegherebbe ingenti quantità di tempo, risorse e manodopera per pulirle durante il passaggio da un prodotto all'altro.
- I sistemi sono completamente automatizzati, il che aumenta l'efficienza operativa, migliora la sicurezza e riduce al minimo i rischi di errore umano, diminuendo l'intervento manuale.
Informazioni su Mondelēz International
Mondelēz International, Inc. (Nasdaq: MDLZ) offre alle persone la possibilità di gustare snack di qualità in oltre 150 paesi in tutto il mondo.
Con un fatturato netto di circa 29 miliardi di dollari nel 2021, MDLZ è all'avanguardia nel settore degli snack con marchi iconici a livello globale e locale come i biscotti Oreo, BelVita e LU; il cioccolato Cadbury Dairy Milk, Milka e Toblerone; le caramelle Sour Patch Kids e le gomme da masticare Trident. Mondelēz International è orgogliosamente membro dello Standard and Poor's 500, del Nasdaq 100 e del Dow Jones Sustainability Index.
Lo stabilimento Mondelēz di Svoge è uno dei più grandi e moderni siti di produzione di cioccolato in Bulgaria. Non solo è il luogo di nascita del Milka Peanut Caramel, ma produce anche una vasta gamma di marchi internazionali e locali, tra cui Cadbury, Alpen Gold, Lacta, Moreni, Svoge e Sezoni.
Fase 1: Introduzione al progetto
Mondelēz Svoge produce una vasta gamma di prodotti al cioccolato, tra cui tavolette di cioccolato fondente e cioccolatini con ripieni di diversi gusti.
Prima dell'installazione dei sistemi di pulizia HPS, Mondelēz scaricava il prodotto negli scarichi per assicurarsi che non vi fosse contaminazione tra i prodotti. Questo comportava un notevole spreco di prodotto e richiedeva molto tempo agli operatori per il cambio dei prodotti.
Fase 2: Introduzione al progetto
Sulla scia del successo della Fase 1, Mondelēz ha incaricato HPS di progettare, fornire e mettere in funzione altri nove sistemi di pulizia interna (pigging).
Questi sistemi aggiuntivi erano stati progettati anche per ridurre la quantità di scarti di prodotto generati durante i cambi di produzione.
Fase 3: Introduzione al progetto
Mondelēz, cliente di lunga data, si è rivolta a HPS per valutare l'implementazione di un sistema di pulizia aggiuntivo per le tubature, necessario per la pulizia durante il passaggio da un prodotto all'altro.
Mondelēz desiderava utilizzare una conduttura condivisa per diverse formulazioni di prodotto, pertanto era fondamentale rimuovere in modo rapido, efficiente ed efficace ogni traccia del prodotto precedente.
Recuperando la maggior quantità possibile di prodotto utilizzabile, la pulizia con pigging non solo pulisce efficacemente le tubature del cioccolato, ma aumenta anche la resa e riduce gli sprechi.
Krasimir Dimitrov a Mondelēz, Svoge, ha commentato,
"L'idea di una soluzione di pigging è nata da un progetto in cui volevamo introdurre diversi aromi nel nostro prodotto."
"In quel caso avevamo una tubazione che volevamo utilizzare per due diversi tipi di prodotti. E quando passavamo da un prodotto all'altro, dovevamo assicurarci che tutto fosse pulito, compresi recipienti, tubi e attrezzature."
Perché Mondelēz ha scelto HPS come fornitore di sistemi di pulizia per le proprie abitazioni
HPS gode di una solida reputazione come leader mondiale nei sistemi di pulizia igienica e sanitaria per pigging. HPS vanta una comprovata esperienza in progetti di successo che garantiscono un elevato ritorno sull'investimento (ROI), un rapido ammortamento e superano le aspettative dei clienti.
Inoltre, dal 1995 HPS è specializzata nella pulizia dei processi con i pig e ha collaborato con un'ampia varietà di aziende produttrici di cioccolato, caramelle, dolciumi e prodotti simili. Tra queste, diversi stabilimenti Mondelēz in tutto il mondo.
Nella lavorazione e nella pulizia dei prodotti a base di cioccolato, è necessario tenere conto di alcuni aspetti specifici. HPS vanta una vasta esperienza nei sistemi di pulizia per la lavorazione e la produzione del cioccolato. Grazie a questa esperienza, e grazie alla profonda conoscenza del processo produttivo, gli esperti di HPS sono stati in grado di consigliare una soluzione di pulizia altamente efficace ed efficiente, in grado di soddisfare le esigenze e i requisiti di Mondelēz.
Alla domanda sul perché Mondelēz abbia scelto HPS, Krasimir ha commentato:
“Collaboriamo con HPS da molti anni. HPS è un fornitore approvato da Mondelēz e abbiamo avuto un'esperienza positiva con i prodotti che HPS ci fornisce.”
“HPS può offrirci tutto il necessario per un sistema di pulizia con pig.”
La Soluzione
Per la prima fase del progetto, HPS ha progettato, fornito e messo in funzione sei sistemi di pulizia con pig sulle linee di stoccaggio e riempimento. Ciascuna di queste linee era costituita da un sistema di pulizia con un singolo pig dotato di 4 punti di scarico, ognuno dei quali collegato a due riempitrici separate, consentendo così di pulire un singolo serbatoio e di distribuire il prodotto a 8 riempitrici diverse.
Per la seconda fase del progetto, HPS ha progettato, fornito e messo in funzione nove sistemi di pulizia con un singolo dispositivo.
Per la terza fase, HPS ha progettato e fornito un sistema di pulizia a singolo pistone per l'utilizzo con cioccolato e prodotti a base di cioccolato.
Il sistema di pulizia interna (pigging) recupera fino al 99.5% del prodotto dalla tubazione. Senza questo sistema, il prodotto residuo andrebbe sprecato. Sarebbe inoltre molto più difficile utilizzare la linea per più di un tipo di prodotto.
Gli ingegneri di HPS e i progettisti del sistema di pulizia con pig hanno raccomandato tutta l'attrezzatura necessaria per lanciare, ricevere e riportare il pig dal punto di partenza a quello di arrivo. Ciò include la stazione di lancio e ricezione del pig, nonché i sistemi pneumatici e ad aria compressa per la propulsione del pig tramite aria filtrata.
Include inoltre un pig per condotte bidirezionale completamente rilevabile per uso alimentare, nonché rilevatori di pig AccuTect per consentire un rilevamento del pig e un controllo PLC sicuri, affidabili e precisi.
La soluzione comprende diverse tipologie di valvole. Ove necessario, queste sono dotate di camicia di raffreddamento e di indicatori visivi di posizione.
I risultati
*Si prega di notare che, a causa della riservatezza dei dati dei clienti, non siamo in grado di pubblicare cifre dettagliate.
La prima e la seconda fase del progetto hanno permesso a Mondelēz di risparmiare prodotto, anziché sprecarlo. Anche i tempi di cambio formato e i fermi di produzione si sono ridotti significativamente.
Gli obiettivi principali della terza fase del progetto erano di utilizzare il sistema di pulizia interna (pigging) per pulire le tubature del cioccolato durante il passaggio da un prodotto all'altro, consentendo a Mondelēz di utilizzare la linea per più prodotti.
Il sistema di pulizia HPS recupera fino al 99.5% del prodotto dalla tubazione. Senza questa operazione, tale prodotto andrebbe sprecato durante le fasi di pulizia e cambio di conduttura.
Grazie al sistema di pulizia che recupera quasi tutto il prodotto residuo dalla tubazione, Mondelez può utilizzare la stessa conduttura per diversi gusti e configurazioni di prodotto.
Pertanto, la pulizia con pigging non solo aumenta la resa e riduce gli sprechi, ma incrementa anche la capacità e la flessibilità delle operazioni e accelera i tempi di cambio produzione.
Inoltre, consente di risparmiare una notevole quantità di tempo, risorse e manodopera nella pulizia di recipienti, tubature e attrezzature.
Questo perché c'è meno prodotto da rimuovere, il che riduce lo sforzo e le risorse necessarie per pulire le tubazioni di processo.
Oltre ai vantaggi sopra menzionati, grazie al risparmio di energia e risorse, l'allevamento intensivo di suini ha anche aiutato Mondelez a migliorare la propria sostenibilità ambientale.
Alla domanda se consiglierebbe HPS ad altre aziende, Krasimir ha risposto:
“Sì, perché il progetto è andato molto bene e l'attrezzatura è molto sostenibile.”
Il futuro
Mondelēz è un cliente di lunga data di HPS Product Recovery Solutions e ora ha diversi sistemi di pulizia HPS in funzione nello stabilimento di Svoge.
Poiché la domanda per i loro prodotti continua ad aumentare e la loro produzione si espande, prevediamo di vedere un numero ancora maggiore di soluzioni di pigging nel loro stabilimento di produzione.
Interrogato sui piani futuri di Mondelez per l'espansione o l'aggiunta di sistemi di pulizia con involucri per maiali, Krasimir ha commentato:
"Sarà meglio avere più soluzioni come questa che abbiamo implementato nel nostro impianto."
Scopri di più
Scopri come altre aziende stanno traendo vantaggio dalla pulizia con pigging e dai un'occhiata ad altri casi di studio sui sistemi di pigging!
Per migliorare l'efficienza e l'efficacia del vostro processo di trattamento dei liquidi, vi preghiamo di contattare l'ufficio HPS più vicino.