Estudo de caso de recuperação de produto (pigging) na fabricação de chocolate
Como vários sistemas de pigging HPS estão reduzindo os riscos de contaminação cruzada em linhas de transferência de chocolate
Resumo
- Um fabricante de chocolate do Reino Unido produz uma ampla variedade de produtos, incluindo decorações de chocolate, chocolate derretido fácil e gotas de chocolate.
- A empresa contatou a HPS para encontrar uma maneira de reduzir a necessidade de enviar produtos para retrabalho após trocas de lote.
- A HPS projetou, implementou e comissionou vários sistemas avançados de recuperação de produtos líquidos (pigging) no local.
- Os sistemas de pigging resultaram em uma queda no potencial de retrabalho do produto de 5-15% previsto para <1%.
- Além da redução do retrabalho, os sistemas de pigging permitem que o cliente mantenha a segregação da receita do produto em um nível incrivelmente alto.
- Os sistemas também são totalmente automatizados, resultando em maior eficiência, redução de contaminação e maiores rendimentos.
- Estima-se que a empresa economize £ 2,000,000 em produtos por ano.
- Até uma tonelada de chocolate é recuperada todos os dias.
- Os sistemas de pigging funcionam rapidamente, com o porco viajando 200 metros a cada 60 segundos.
SOBRE A EMPRESA
O cliente da HPS é um fabricante de chocolate estabelecido, tendo iniciado a produção no início dos anos 1990. O cliente começou a se expandir para o mercado europeu no início dos anos 2020, abrindo seu primeiro site europeu no Reino Unido.
Com um grande portfólio de marcas, seus produtos de chocolate são muito populares na Ásia e estão ganhando popularidade na Europa.
Por razões de confidencialidade comercial, a HPS não pode divulgar o nome deste cliente.
projeto de fundo
O cliente comprou e reformou uma fábrica na Inglaterra para produção de chocolate puro, branco e ao leite.
Manter a alta integridade do produto está no topo da lista de prioridades do cliente, portanto, garantir a segregação dos lotes é fundamental.
Com ampla experiência na produção de chocolate em suas plantas asiáticas, a equipe do cliente sabia que havia potencial para crossover de lote durante o processamento. A quantidade significativa de chocolate nas linhas resultaria em grandes quantidades de produto exigindo retrabalho caso ocorresse o crossover.
Por que o cliente investigou a tecnologia HPS
Ciente do potencial de cruzamento de lotes, o cliente começou a procurar uma tecnologia que permitisse a segregação eficaz de lotes, execuções de transferência eficientes e otimizasse os processos de limpeza.
Para a empresa, o processo de transferência envolve usar os mesmos pipelines para diferentes lotes do mesmo produto. Como o produto é o mesmo (por exemplo, chocolate ao leite é seguido por chocolate ao leite), a empresa seria capaz de realizar trocas de lote facilmente, no entanto, as pequenas variações em cada receita de lote resultariam em grandes quantidades de produto do final de um lote e do início do próximo lote precisando ser enviadas para retrabalho antes de serem adequadas para venda.
A tecnologia de pigging, ao recuperar o produto entre as trocas de lote, reduz significativamente ou remove a quantidade de produto que fica no pipeline após uma execução de transferência. Com um processo de pigging, a empresa pode reduzir ou remover os requisitos de retrabalho do produto.
Além disso, ao processar chocolate, os oleodutos exigem revestimento para manter o produto fluido. O cliente da HPS usa revestimento de água e o número e o comprimento dos oleodutos significam que uma quantidade significativa de energia é necessária para aquecer e manter o calor da água a 55°C (131°F).
Ao recuperar o chocolate residual do oleoduto utilizando a tecnologia de limpeza com pigs, a empresa poderá reduzir o calor ou desligar o oleoduto revestido. A melhoria da eficiência do revestimento permitirá à empresa reduzir o consumo de energia e economizar custos operacionais.
Além disso, a limpeza de tubulações no processamento de chocolate pode ser trabalhosa e exigir muitos recursos. Os fabricantes escolhem limpar tubulações de transferência de chocolate de forma diferente e os métodos variam de desmontagem de tubulações a lavagem com óleo de manteiga.
Em vez de gastar tempo em procedimentos improdutivos, a limpeza com pig permitiria à empresa aumentar a capacidade de produção e a produção, além de economizar dinheiro, mão de obra e recursos.
Por que a empresa escolheu a HPS como fornecedora de sistemas de pigging
A Tecnologia de Recuperação Avançada de Produtos Líquidos HPS, também conhecida como “pigging”, é usada por fabricantes de produtos líquidos para recuperar produtos de tubulações para processamento posterior, embalagem e venda.
Há muitos benefícios na pigging, como aumento de rendimento e capacidade, redução de desperdício, melhoria da sustentabilidade ambiental e, mais importante para o cliente, redução dos riscos de contaminação.
A HPS foi inicialmente recomendada à empresa por meio de um terceiro.
A HPS tinha bastante experiência para ajudar o fabricante de chocolate a evitar o cruzamento de lotes, tendo trabalhado anteriormente com fabricantes de chocolate como Mondelez International, Hershey's, Ghirardelli, Lindt e outros em uma variedade de projetos.
Depois de pesquisar o HPS minuciosamente, eles entraram em contato para discutir seu projeto com mais detalhes.
Durante as conversas com Shaun Pitcher, engenheiro de projeto de sistemas da HPS, foi proposta uma solução que facilitaria a recuperação eficiente do produto.
A confiabilidade, qualidade e custo-benefício da tecnologia de pigging da HPS foram essenciais para ajudar a empresa a escolher a HPS como fornecedora de sistemas de pigging.
Principais objetivos do projeto de pigging
O principal objetivo do pigging para o cliente era evitar a contaminação do lote, mas eles também viam o potencial de melhorar a eficiência durante as transferências de produtos.
Ao recuperar o produto da linha, a empresa seria capaz de reduzir a quantidade de tempo que o revestimento do tubo precisava ser aquecido. Reduzir esse tempo recuperando o produto também economiza consumo de energia, diminuindo custos indiretos.
Além disso, o processo de fabricação de produtos de chocolate sólido requer que o chocolate líquido seja transferido para uma máquina que requer limpeza com água, o que os fabricantes de chocolate preferem evitar usar para evitar a apreensão do chocolate. Ao usar a tecnologia de pigging, o cliente evita que o chocolate permaneça na máquina, reduzindo o número de vezes que a máquina precisa ser limpa.
A Solução
Trabalhando junto com a equipe do cliente, foram identificadas seis linhas que precisavam de tecnologia de pigging para evitar desperdícios extensos.
As linhas transferiam produtos entre conchas e tanques de armazenamento. Duas das linhas têm 3 polegadas de diâmetro, duas das linhas têm 4 polegadas de diâmetro e duas têm 5 polegadas de diâmetro. Todas as linhas variam em comprimento e cada linha é dedicada a um tipo específico de chocolate (ao leite, simples ou branco) para evitar contaminação.
A HPS projetou, forneceu, implementou e comissionou sistemas de pigging totalmente automáticos e de pig único para cada uma das linhas.
A tecnologia de pigging HPS foi projetada para uso em aplicações higiênicas, incluindo produção de chocolate, e ajuda as empresas a aumentar os rendimentos e reduzir o desperdício.
O design do pig HPS permite uma viagem bidirecional. Ele também permite que uma combinação de propelentes seja usada. O cliente utiliza ar comprimido para impulsionar o pig pela linha e de volta ao seu alojamento. Além disso, a ausência de ímã sólido ou aletas aumenta a segurança e a eficiência do pig, removendo o risco de quebra do pig e aumentando a flexibilidade em curvas.
Além dos sistemas, o cliente também está se beneficiando do sistema de detecção de pig HPS AccuTect. Usando os AccuTects, os operadores podem rastrear de forma confiável a localização do pig e controlar a implantação e o retorno do HMI/PLC.
Os resultados
A empresa assumiu o local de seu ocupante anterior e o reformou. A HPS foi abordada durante o período de reforma, o que significa que não há números de “antes do pigging” disponíveis.
“A HPS estima que, sem a pigging, o cliente desperdiçaria aproximadamente £ 2,000,000 em chocolate anualmente.
Utilizando um processo de cálculo minucioso, que considera o valor do produto, suas características, as dimensões da linha de produção e outros fatores, a HPS estima que, sem o aproveitamento dos resíduos, o cliente desperdiçaria aproximadamente £2,000,000 em chocolate anualmente.
Desde que os sistemas de pigging foram comissionados, o fabricante tem feito o pigging diariamente, recuperando até uma tonelada de chocolate por corrida. Eles também não experimentaram contaminação cruzada de produtos devido à eficácia do sistema de pigging HPS na recuperação de produtos.
O cliente também observou uma incrível eficiência operacional, com a sequência de limpeza (pigging) levando apenas 60 segundos a cada 200 metros de tubulação . Limpa e eficaz, a limpeza com pigs permitiu ao cliente otimizar seus processos de limpeza e reduziu a necessidade de armazenamento, transporte e retrabalho do produto.
Além dos benefícios acima, ao economizar energia e recursos, a pigging também ajudou a empresa a melhorar sua sustentabilidade ambiental.
saiba mais
A HPS tem sempre o prazer de ajudar empresas que procuram melhorar as suas operações e a sua produção. Temos mais de 29 anos de experiência na implementação de sistemas de limpeza de dutos (pigging) para fabricantes de chocolate em todo o mundo.
Para descobrir como outras empresas estão se beneficiando da limpeza com pigs, confira mais alguns estudos de caso de sistemas de limpeza com pigs!
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