Estudo de caso – Log House Foods
Como os sistemas automáticos de pigging aumentam a produtividade e melhoram a eficiência na produção de chocolate.
Resumo
- A HPS projetou, forneceu e implementou cinco tanques de seleção de porco único totalmente automáticos pigging sistemas em uma nova unidade de produção da Log House Foods em Plymouth, Minnesota, EUA.
- Os sistemas evitam que quantidades significativas de chocolate residual fiquem nos tubos, melhoram o controle do lote e mantêm o desperdício no mínimo
- Ao permitir que a Log House Foods limpe os oleodutos com a frequência que desejar e com o mínimo de esforço, a empresa também economiza quantidades significativas de tempo e trabalho e garante a qualidade do produto.
- A pigging também ajudou a evitar o tempo de inatividade, reduzindo a chance de solidificação do produto
- Como eles usam pigging, não há necessidade de a Log House Foods liberar revestimento adicional por meio de suas linhas. Isso evita problemas de troca e contaminação cruzada
- Ao economizar energia e recursos, a limpeza também ajuda a atingir as metas de sustentabilidade ambiental da Log House
sobre alimentos de casa de toras
Com sede em Plymouth, Minnesota, EUA, Alimentos Log House fabrica e distribui seus produtos de panificação e confeitaria líderes de mercado. A empresa, que está no mercado há mais de 60 anos, é construída sobre uma base sólida de alta qualidade, ótimo valor e atendimento excepcional ao cliente.
Além de ser uma marca bem conhecida, a Log House Foods também produz a linha de ingredientes de panificação Candiquik e a torrada Jacobsen's Snack Toast.
projeto de fundo
A Log House Foods construiu uma nova unidade para produzir chocolate branco,
chocolate ao leite e chocolate amargo. Isso incluiu 11 tanques de armazenamento. Durante o projeto, a Log House Foods abordou a HPS para discutir o uso de pigging para maximizar o rendimento do produto e aumentar a capacidade da planta, ao mesmo tempo em que reduz o tempo de inatividade da produção para trocas e limpeza. Várias das linhas são usadas para diferentes formulações de produto, então era importante para a Log House limpá-las de forma rápida, eficiente e eficaz. Além de evitar contaminação cruzada, a Log House Foods queria evitar deixar o produto parado na linha.
Jeff Green, Diretor de P&D da Log House Foods, explicou:
“Esta era uma nova instalação e várias das linhas utilizam várias fórmulas, então era importante que pudéssemos limpar a linha. Além disso, não deixar produto nas linhas ajuda a evitar sedimentação e congelamentos que podem causar paradas desnecessárias”.
por que a log house foods escolheu a hPs como seu fornecedor de sistemas de pigging
A HPS tem uma forte reputação como líder mundial especialistas em sistemas de pigging higiênicos e sanitários, e trabalhou com uma grande variedade de empresas que fabricam produtos de chocolate, panificação e confeitaria.
Há certas considerações que precisam ser levadas em conta ao processar e pigar produtos de chocolate. A HPS tem ampla experiência no fornecimento de sistemas de pigging para produtos de chocolate, incluindo fabricantes de algumas das marcas mais conhecidas em todo o mundo. Essa experiência significou que, além de estarem totalmente cientes do processo de produção de chocolate, eles foram rapidamente capazes de recomendar soluções altamente eficazes, eficientes e totalmente abrangentes para atender aos requisitos e objetivos da Log House Foods.
Jeff Green comentou:
“Conversamos com alguns de nossos fornecedores para ver como eles gerenciavam problemas semelhantes em suas instalações. Com base em nossa pesquisa, descobrimos que a HPS tinha uma boa reputação em nossa indústria”.
Os Solution
A nova instalação inclui dois estágios principais de processamento. O primeiro é para a entrega de entrada de chocolate líquido para armazenar em um de uma série de tanques no parque de tanques. O segundo é para o movimento de saída de chocolate líquido de tanques de armazenamento para um tanque diário.
Para segurança, confiabilidade e, acima de tudo, eficiência operacional, a Log House Foods precisava fazer a limpeza automática das linhas de entrada e saída. O sistema tinha que ser simples de usar e remover o produto de dentro da tubulação sem a necessidade de nenhum equipamento de manuseio adicional.
A HPS projetou, fabricou e comissionou três sistemas de seleção de tanques totalmente automáticos de 4 polegadas e dois de 3 polegadas.
A HPS tem uma equipe de engenheiros de software, programadores e desenvolvedores. No entanto, alguns clientes, como a Log House, preferem usar os seus próprios. Então, neste caso, a HPS forneceu uma especificação de design funcional de software (FDS) para permitir que os programadores selecionados da Log House desenvolvessem codificação para a operação do sistema de pigging.
Jeff disse:
“A solução era simples de usar. O HMI era personalizável para atender às nossas necessidades e todos com quem lidamos, de vendas a peças, instalação e programação, foram fantásticos para trabalhar.”
Quando o comissionamento foi concluído, os engenheiros da HPS garantiram que a equipe da Log House Foods entendesse completamente como os sistemas funcionavam e fosse totalmente treinada para operar e manter o equipamento de forma adequada e segura.
Quando questionado sobre sua experiência trabalhando com a HPS, Jeff afirmou
“O técnico de instalação foi fantástico, conhecedor e prestativo, muito além do escopo do trabalho. O pessoal da HPS era todo conhecedor e extremamente prestativo ao compartilhar informações com base em outros sucessos operacionais que, por sua vez, se traduziram nos nossos”.
Os resultados
Esta era uma instalação totalmente nova, então, diferentemente das implementações de sistemas de pigging adicionadas aos processos existentes, não há resultados de "antes e depois". No entanto, os cinco sistemas de pigging minimizaram o desperdício de produtos, ajudaram a otimizar os tempos de troca, reduziram os riscos de contaminação cruzada, melhoraram o controle de lotes e diminuíram as chances de sedimentação e congelamento de produtos.
- A linha de recebimento comporta entre 500 lbs e 2500 lbs de revestimento (dependendo do tanque de armazenamento usado). Com desperdício mínimo, o sistema de pigging permite que a Log House Foods envie esse revestimento para armazenamento de forma rápida e fácil, em vez de deixá-lo nos canos. Isso melhora o controle do lote e evita que os produtos fiquem indisponíveis por longos períodos de tempo
- Do armazenamento ao ponto de uso, as seções de tubo piggable comportam cerca de 500 lbs a 600 lbs de produto. Não usar o pigging aumentaria significativamente os tempos de troca, bem como os custos de recursos e mão de obra
- O pigging também atenua a necessidade de lavar revestimento adicional através das linhas. Isso não só economiza produto, como também previne contaminação cruzada durante as trocas
- Como o pigging permite que os operadores limpem o tubo com a frequência que desejarem, com pouco ou nenhum esforço, ele ajuda a evitar que o produto se deposite e solidifique.
Jeff resumiu os resultados do projeto da seguinte forma:
“Sentimos, com base em nossa operação, que conseguimos reduzir o potencial tempo de inatividade ao não deixar o produto na tubulação. Definitivamente, não incorremos em nenhum problema com o produto ao conseguir remover o máximo possível as várias formulações que executamos pelos mesmos sistemas de tubulação”.
“É uma longa corrida do recebimento ao armazenamento em um tubo considerável. Ser capaz de limpar essa linha após cada recebimento nos permite utilizar melhor cada lote em tempo hábil, de forma mais completa do que se simplesmente o deixássemos no tubo de caminhão para caminhão”
"O a linha de recebimento comporta entre 500 e 2500 libras de revestimento, dependendo do tanque de armazenamento que estamos usando. Com desperdício mínimo (menos de 25 libras normalmente), podemos empurrar todo esse material para o armazenamento em vez de deixá-lo nos canos. Isso melhora o controle do lote e evita que os produtos fiquem indisponíveis por longos períodos de tempo”.
“Do armazenamento ao ponto de uso, as seções de tubo pigáveis comportam cerca de 500 a 600 libras. Capturar essa quantidade para trocas aumentaria o trabalho e a troca ao longo do tempo drasticamente. Também atenua a necessidade de lavar revestimento adicional através das linhas para que problemas de trocas/contaminação cruzada sejam atenuados. Além disso, ajuda a evitar sedimentação e congelamentos ao limpar o tubo com a frequência que quisermos com pouco ou nenhum esforço.”
Além dos benefícios acima, ao economizar energia e recursos, a pigging também ajudou a Log House a melhorar sua sustentabilidade ambiental.
Quando perguntado se ele recomendaria a HPS para outras empresas, Jeff respondeu
"Definitivamente".