Sobre a Diretiva de Emissões Industriais da UE
A Diretiva de Emissões Industriais da UE (IED) se refere às medidas legais que as empresas são obrigadas a seguir para reduzir suas emissões industriais prejudiciais. Isso inclui emissões de águas residuais e geração de resíduos.
Embora as regras tenham sido implementadas inicialmente em 2011, os reguladores da UE estão atualmente propondo uma série de melhores práticas que irão reforçar as regulamentações já rigorosas sobre emissões e efluentes.
As regras rígidas serão fornecidas nos requisitos do documento "melhores técnicas disponíveis" ou BREF, que para as indústrias de alimentos, bebidas e leite provavelmente serão publicados em 2019.
O endurecimento das regras terá um impacto severo no setor de bebidas e cervejarias, que são indústrias que fazem uso intensivo de água e que a HPS fornece recuperação de produtos ('pigging') soluções para. O BREF também impactará o setor alimentício. Além disso, se os fabricantes de alimentos tiverem carne em seus produtos, o impacto pode ser ainda maior.
Novas regras fornecidas nas melhores técnicas disponíveis
De acordo com as Alfeu, parte do Anglian Water Group, muitos processadores e fabricantes desconhecem a gravidade e o impacto potencial das novas regras.
Empresas que não cumprirem com o IED podem potencialmente enfrentar multas caras, bem como ações disciplinares. O pior cenário pode ver as empresas tendo que fechar instalações de produção, devido à falha em levar em conta o IED.
As novas regras provavelmente afetarão grandes processadores de bebidas, por exemplo, aqueles que produzem mais de 1 milhão de hectolitros por ano de cerveja, suco e refrigerantes. No entanto, não afetará apenas os maiores produtores, mas também terá um impacto sobre os produtores de médio porte, ou seja, aqueles que produzem mais de 100,000 hectolitros por ano. Pode fornecer valor aos produtores de médio porte que podem usar as novas regras como uma ferramenta de benchmarking.
Produtores de alimentos também são impactados pelo IED
Em relação aos produtores de alimentos, os fabricantes que produzem produtos com ingredientes de origem animal (exceto leite) devem atingir limites mais baixos de conformidade (75 toneladas por dia) em comparação aos fabricantes de alimentos não cárneos (300 toneladas por dia).
Os processadores que produzem produtos alimentícios de origem animal e vegetal devem atingir 75 toneladas por dia se o conteúdo animal exceder 10%.
Então, o que os processadores e fabricantes de alimentos e bebidas podem fazer para reduzir suas emissões de resíduos e uso de energia para atingir o limite?
Pigging – Melhorando a eficiência e ajudando a sustentabilidade ambiental
Muitos fabricantes de alimentos e bebidas têm sistemas de pigging higiênicos e sanitários em suas instalações de produção para ajudá-los a atingir metas de sustentabilidade, aumentar a produtividade, reduzir o desperdício de produtos, economizar água e produtos químicos de limpeza e melhorar sua eficiência operacional.
Embora a implementação de sistemas de pigging por si só possa não ajudar os produtores a atingir as novas metas de emissão, eles são um grande passo nessa direção, certamente se usados em combinação com outras técnicas.
Por exemplo, além de usar pigging para reduzir o consumo de água, uma cervejaria pode usar técnicas como reutilização de água quente de processos de resfriamento de mosto, reutilização de águas residuais do tanque de filtragem, filtragem de fluxo cruzado, além de outras técnicas.
Pigging reduz o consumo de água
Em relação ao pigging, a tecnologia ajuda produtores de alimentos e bebidas a reduzir significativamente seu consumo de água. Como exemplo, a HPS forneceu sistemas de pigging para uma vinícola sediada na Austrália que estima estar economizando cerca de 40 milhões de litros de água por ano.
Geralmente, na produção de alimentos e bebidas, é comum usar quantidades significativas de água para lavar o produto das tubulações durante trocas de produtos e limpeza.
Muitos fabricantes incorporam limpeza no local (CIP), que é um processo extremamente intensivo em energia. O primeiro estágio do ciclo requer água de enxágue para remover partículas e resíduos de produtos da tubulação. O próximo estágio do ciclo envolve um processo de limpeza químico ou à base de detergente e o uso de agentes de limpeza. Às vezes, isso é seguido por outra descarga de água.
Pigging e CIP oferecem muitos benefícios
O Mercado Pago não havia executado campanhas de Performance anteriormente nessas plataformas. Alcançar uma campanha de sucesso exigiria usando pigging antes do CIP tem muitos benefícios em relação à eficiência e produtividade do processo. Como o pigging remove até 99.5% do produto da linha, a necessidade de uma longa descarga de água é consideravelmente reduzida. Isso reduz significativamente o uso de água e economiza energia.
Ao mesmo tempo, reduz a quantidade de agentes de limpeza necessários e, portanto, melhora a segurança e minimiza os riscos ambientais.
Como os sistemas de pigging reduzem o consumo de água, energia, recursos e o uso de agentes de limpeza, eles têm um impacto positivo no meio ambiente e ajudam as empresas com suas iniciativas de sustentabilidade. Isso além de aumentar a competitividade. Aqui está mais sobre como a criação de porcos ajuda o meio ambiente.
Redução de resíduos por meio de pigging
Além de reduzir o consumo de água, Os sistemas de pigging oferecem muitos outros benefícioso produtores de alimentos e bebidas que buscam reduzir seus efluentes e emissões.
Porque o porco de tubulação higiênica recupera praticamente todo o produto da linha que, de outra forma, seria descartado e desperdiçado, o que reduz significativamente o processamento de resíduos. Ao mesmo tempo, como há menos produto para enviar para o lixo, isso significa que menos fluidos de limpeza são necessários para os processos de limpeza e troca. Portanto, o pigging tem um impacto positivo direto nos custos de processamento de resíduos.
Como exemplo, a HPS implementou um sistema de pigging para um processador de vinho que reduziu sua produção de efluentes em 1500 litros por engarrafamento. Isso é o equivalente a aproximadamente 500,000 litros por dia.
Da mesma forma, uma grande gigante do setor de consumo incorporou um sistema de limpeza por pigging em sua planta de processamento e viu seu uso de produtos químicos de limpeza ser reduzido de 60 kg por lavagem para 20 kg.
saiba mais
Para produtores de alimentos e bebidas que desejam melhorar sua eficiência energética e hídrica e reduzir o processamento de resíduos, um sistema de pigging é a resposta.
Isso melhorará muito o rendimento do produto, a eficiência, a produtividade e os lucros.
Então, para começar a praticar pigging, entre em contato.