Para seguir siendo competitivo, la automatización es imprescindible
Los nuevos avances tecnológicos como la automatización y la inteligencia artificial (IA) están avanzando a un ritmo rápido y están transformando la productividad y las capacidades de muchas empresas a nivel mundial.
Los alimentos y las bebidas, junto con la industria manufacturera, fueron algunas de las primeras industrias que aprovecharon la automatización y siguen cosechando beneficios. Entonces, ¿qué ofrece la automatización?
Para las empresas, los beneficios de la automatización son relativamente claros. Ofrece la oportunidad de mejorar significativamente la productividad y el rendimiento, al tiempo que reduce los costos y las posibilidades de error humano. Al mismo tiempo, la automatización puede mejorar enormemente la calidad, la flexibilidad y la velocidad, al tiempo que reduce el tiempo de inactividad.
Por lo tanto, no sorprende que se prevea que el uso de la automatización ganará mayor impulso en 2018.
Industria de alimentos y bebidas y tecnologías digitales
La industria de alimentos y bebidas es una de las principales candidatas a una mayor adopción de la automatización. Es bastante claro por qué, ya que se trata de uno de los sectores más competitivos y desafiantes.
Los márgenes de ganancia ajustados, la necesidad de mantenerse al día con las tendencias nutricionales y las preferencias cambiantes de los clientes con respecto a la variedad, el sabor, la innovación y la sostenibilidad ambiental aumentan aún más la presión sobre esta industria.
En los últimos años, la situación ha cambiado rápidamente en el sector de la alimentación y las bebidas. Por ejemplo, las barreras de entrada se han reducido debido a la globalización. Ya no basta con que las empresas compitan ofreciendo la mayor escala y aprovechando las ventajas.
Hoy en día, las empresas –incluso las multinacionales más grandes– deben innovar para seguir siendo relevantes y mantenerse por delante de la competencia en un mercado en constante cambio y con costos competitivos.
Oportunidades para fabricantes de alimentos y bebidas
Los fabricantes de alimentos y bebidas deben utilizar las tecnologías y los sistemas más modernos para respaldar nuevas líneas de productos, ampliaciones, mercados y regiones. Al mismo tiempo, deben aprovechar los datos para identificar nuevas perspectivas de crecimiento y reaccionar rápidamente a las amenazas competitivas emergentes. Las tecnologías que antes eran opcionales ahora son esenciales para muchas plantas.
Como las demandas de los consumidores cambian rápidamente, es imperativo que los fabricantes puedan ser lo suficientemente flexibles para cambiar de una producción a otra en respuesta a las tendencias cambiantes.
Teniendo todo esto en mente, nunca ha habido un mejor momento para que los productores de alimentos y bebidas aumenten su inversión en automatización. Algunos de los beneficios que la automatización puede aportar a la producción de alimentos y bebidas a largo plazo incluyen la reducción de los costos de producción, la mejora de la productividad y la eficiencia y también la reducción de los desechos.
Beneficios de la automatización y trazabilidad
Otro beneficio clave que ofrece la automatización a los productores de alimentos y bebidas es que permite la trazabilidad en el proceso de fabricación y mejora el control de los lotes.
La trazabilidad se refiere a la capacidad de rastrear cualquier alimento, pienso, animal destinado a la producción de alimentos o sustancia destinada al consumo a medida que avanzan a través de la cadena de suministro. Esto es ventajoso, ya que puede ayudar a los fabricantes a identificar el problema exacto y eliminar el lote que saben que está en riesgo. La automatización y la trazabilidad no solo significan un ahorro de dinero a largo plazo, sino que también reducen al mínimo las retiradas de productos y limitan el daño a la imagen de una marca.
Los fabricantes también pueden beneficiarse de la automatización con un mejor control de calidad dentro de la planta. También pueden aumentar la confianza de los consumidores, al permitirles obtener información detallada sobre un producto mediante el escaneo de códigos de barras.
Industria 4.0: aún más beneficios
Impulsada por el cambio hacia demandas rápidamente cambiantes de los clientes, la Industria 4.0 (también conocida como la "cuarta revolución industrial") es el nombre de la nueva ola de automatización y tecnologías en el sector manufacturero.
Debido a que las expectativas de los clientes están en constante evolución, muchos fabricantes reconocen la necesidad de una transformación industrial y de contar con la capacidad de lanzar nuevos productos con una rapidez sin precedentes. Ya hemos hablado de la Industria 4.0 y su impacto en productos, procesos y cadenas de suministro en diversos sectores en un artículo anterior de nuestro blog; les invitamos a consultarlo.
A medida que comienza la era de la industria 4.0, se ofrecen aún más oportunidades para que los fabricantes optimicen y aumenten la producción y la eficiencia.
Ganancias de eficiencia y productividad mediante el raspado
Más que nunca, los fabricantes están implementando sistemas automatizados de recuperación de productos en sus plantas para mejorar la eficiencia y la productividad.
También conocido como « pigging », este sistema es utilizado por muchas empresas que procesan líquidos para recuperar el producto que queda en las tuberías tras un cambio de producción. Esto aumenta significativamente el rendimiento a la vez que limpia el interior de las tuberías. El pigging también agiliza los cambios de producción, reduce los tiempos de limpieza y minimiza los riesgos de contaminación cruzada.
Lo más importante es que los sistemas de raspado aumentan la productividad, la eficiencia y las ganancias, por lo que son una opción atractiva para muchos fabricantes de alimentos y bebidas. Aquí hay más detalles sobre algunos de los Beneficios que pueden ofrecer los sistemas de raspado A las industrias de proceso.
Beneficios del raspado automático
Los sistemas de limpieza de tuberías (pigging) tienen muchas ventajas evidentes; sin embargo, estas ventajas pueden mejorarse aún más optando por sistemas de limpieza de tuberías automáticos.
La automatización de su sistema de raspado aumentará la velocidad de procesamiento, la confiabilidad y la productividad, al mismo tiempo que aumentará la eficiencia de sus instalaciones. También mejorará la seguridad, ya que reduce las posibilidades de error humano.
Debido a que los sistemas de raspado automáticos no requieren intervención manual, se minimiza el riesgo de operación incorrecta que podría provocar daños al equipo y a la persona que lo opera.
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Para obtener más información sobre la automatización de la recuperación de productos, no dude en ponerse en contacto con HPS.