Nowy raport pomaga producentom żywności i napojów oszczędzać wodę.
Woda to cenny zasób. Nawet w Wielkiej Brytanii, gdzie poziom opadów jest wysoki, a wody pozornie pod dostatkiem, jej zasoby są ograniczone. Opady deszczu są często nieregularne lub nieregularne, a powodzie zbyt często pojawiają się w wiadomościach. Latem zagrożenie niedoborem wody jest niemal nieuniknione, szczególnie w gęsto zaludnionych obszarach wschodniej i południowej Anglii.
Zmiany klimatyczne i rosnąca populacja to jedne z czynników zwiększających zapotrzebowanie na wodę dobrej jakości. Przewiduje się, że zimy będą cieplejsze i bardziej wilgotne, a lata gorętsze i bardziej suche. Globalnie prognozuje się, że jeśli sytuacja się nie zmieni, do 2030 roku pobór wody przewyższy jej odnawialność.
Nowy raport organizacji charytatywnej
Brytyjskie stowarzyszenie charytatywne Business in the Community opublikowało nowy raport, który zainteresuje firmy zajmujące się produkcją żywności i napojów. Raport stanowi praktyczne źródło informacji dla firm z sektora spożywczego i napojów, dotyczące efektywnego wykorzystania i zarządzania wodą. Raport zatytułowany „Inteligentna woda: pomyślna przyszłość łańcucha dostaw żywności i napojów” (dostępny tutaj w formacie PDF ) wyjaśnia, jak ważne jest dbanie o wodę, a także czynniki biznesowe wpływające na odporność łańcucha dostaw na zagrożenia związane z wodą.
Produkcja żywności i napojów zależna od wody
Producenci żywności i napojów polegają na niezawodnych, czystych i bezpiecznych źródłach wody. Woda jest nie tylko aktywnym składnikiem wielu produktów, ale także wykorzystywana w całym procesie produkcji żywności i napojów, od nawadniania upraw po czyszczenie i przetwarzanie. W rzeczywistości, nawet 70% zużycia wody w niektórych fabrykach przypada na czyszczenie urządzeń przetwórczych.
Korzyści z prawidłowego zarządzania wodą
Prawidłowe gospodarowanie wodą przynosi szereg korzyści. Oprócz ochrony środowiska i zapewnienia zrównoważonej przyszłości, ograniczenie zużycia wody i jak najefektywniejsze wykorzystanie zasobów ma również sens komercyjny. Oszczędzanie wody może bezpośrednio obniżyć koszty produkcji i poprawić efektywność operacyjną.
Raport Smart Water przedstawia dziesięć powodów, dla których firmy powinny podjąć działania w zakresie zużycia i zarządzania wodą. Oprócz redukcji kosztów i zwiększenia efektywności, raport podkreśla również reputację firmy, odpowiedzialność społeczną i korporacyjną, unikanie zakłóceń w produkcji, ochronę przeciwpowodziową, niższe zużycie energii, zgodność z przepisami oraz oczekiwania inwestorów.
Praktyczne wskazówki
Niezależnie od tego, czy chodzi o etykę, środowisko, czy biznes, większość ludzi i organizacji uznaje, że efektywne gospodarowanie wodą ma sens. Ale od czego zacząć?
Dużą zaletą tego raportu są praktyczne wskazówki, które mogą wykorzystać przedsiębiorstwa.
Raport, przedstawiając sześć jasno opisanych kroków, pokazuje, jak firmy mogą rozpocząć działania na rzecz zrównoważonego zarządzania wodą. Rozwija te kroki, omawiając szeroki wybór przykładów, które opisują działania podejmowane już przez niektóre firmy. W raporcie znajdują się również inne źródła informacji, przydatne narzędzia i inicjatywy.
Oszczędność wody dzięki technologii czyszczenia strumieniem wody
W 2016 roku zrównoważone przetwórstwo i „zielone” inicjatywy są kluczowymi priorytetami dla producentów żywności i napojów . Dlatego oszczędzanie wody jest już wysoko na liście priorytetów wielu firm. Wiele organizacji rozważa różne rodzaje technologii, które mogą wdrożyć, aby w tym pomóc.
Technologia systemów czyszczenia rurociągów (pigging) oferowana przez HPS jest wykorzystywana do zwiększania wydajności i poprawy efektywności poprzez redukcję odpadów. Oprócz znacznej redukcji odpadów (odzysk do 99.5% cieczy), zmniejszenie zużycia wody jest jedną z kluczowych zalet systemów czyszczenia rurociągów dla firm z branży spożywczej i napojów.
Na przykład w produkcji żywności i napojów, często wypłukuje się produkt wodą, gdy rury mają zostać wyczyszczone lub produkt musi zostać wymieniony. W przypadku stosowania systemu czyszczenia na miejscu (clean-in-place), pierwszym etapem może być usunięcie większości pozostałości produktu poprzez przepłukanie wodą przed rozpoczęciem procesu czyszczenia chemicznego lub detergentowego. Jeśli jednak większość produktu została już usunięta przez higieniczny system pigging, konieczność długiego płukania ulega znacznemu skróceniu (a czasami nawet całkowitemu wyeliminowaniu). To znacząco zmniejsza zużycie wody.
Dowiedz się więcej
Więcej informacji na temat Business in the Community, organizacji charytatywnej, która opracowała raport „Smart Water: pomyślna przyszłość łańcucha dostaw żywności i napojów”, można znaleźć na jej stronie internetowej tutaj.
Więcej informacji na temat firm z branży przetwórstwa żywności i napojów, które wdrożyły systemy odzyskiwania produktów, można znaleźć w naszych studiach przypadku dotyczących systemów oczyszczania ścieków.
Aby uzyskać więcej informacji na temat tego, w jaki sposób technologia czyszczenia rurociągami może zwiększyć wydajność, poprawić parametry środowiskowe i oszczędzać wodę w Twojej firmie, skontaktuj się z HPS lub najbliższym przedstawicielem.